Hummeri-salaatti on loistava valinta lounaalle tai lämpimälle säälle. Salaattia voidaan tarjoilla salaatin lehtien tai täyttää sandwich pullot.
Jos sinulla on onnekas muutaman höyrytettyjä hummeria, tämä on erinomainen tapa nauttia niistä. Nautin hummeri voilla, mutta hummerisalaatti on suosikkini.
Järjestä tämä hummeri-salaatti salaatin lehdille tai sekoitettu vihreät avokado kiiloja tai tuoreita viipaloidut tomaatit levyn reunan ympärille. Tai käytä hummeri-salaatti-seosta täyttämään paahdetut kuumat koirarullat.
Kuinka kiehua tai höyryä eläviä hummereita, katso ohjeet ja aikataulut reseptin alla.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kypsennettyä, kuutioitunutta hummeriä, noin 3-4 kiloa hummereita (katso resepti alle ruoanlaittoohjeet)
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/2 cup hienosti viipaloitu selleri
- 4-6 rkl majoneesia tai kostuttaa
- suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- sekoitettu salaatti vihreät tai salaatin lehdet
- 1 avokado, kuoritut, quartered ja harjattu sitruunamehu, valinnainen
Miten tehdä se
Hakkaa kuorittua hummeri-lihaa sitruunamehulla ja selleri. Maustetaan kevyesti majoneesia ja kaada sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Sekoita hummeri-salaatti salaatin lehtiin avokado-kiilalla. Lisää viipaloidut tomaatit ja kurkut ripeäksi lounaaksi.
Tätä hummerisalaattia voidaan käyttää myös sandwich-täytteenä. Line paahdettuja hot dog-pullia , salaattia ja täytä salaatti.
Tarjoaa 4.
Kuinka keittää hummerit
Keitetty hummeri
Tuo suuri vedenkeitin valssaukseen. Lisää noin 1 ruokalusikallinen kosher suolaa jokaiselle vesikuutiolle. Pihdeillä laske etukäpälät etupäässä kiehuvaan veteen. Niiden pitäisi olla täysin upotettuja. Peitä kattila ja tuo vesi takaisin kiehuvaan kiehumaan mahdollisimman nopeasti. Kun vesi kiehuu uudelleen, aloita ajoitus. noin 10 minuuttia tai kunnes hummerit ovat kirkkaan punaisia.
Hummeri kiehuvaa aikaa
- 1 punta 1 1/4 kiloon - 7 - 9 minuuttia
- 1 1/2 kiloa - 9-11 minuuttia
- 2 kiloa - 11-12 minuuttia
- 2 1/2 - 3 kiloa - 12 - 14 minuuttia
Höyrytetty hummeri
Aseta teline suuriin pottiin. Lisätään pottiin noin 2 tuumaa suolavettä. Tuo vesi kiehuvaan korkeaan lämpöön. Lisää hummereita, peitä potin ja aloita ajoituksen. Noin puolivälissä kypsennysaika nosta kansi ja siirrä hummereita pihdeillä. Vaihda kansi ja jatka keittämistä.
Lobster höyrysaikaa
- 1 punta - 10 minuuttia
- 1 1/4 kiloa - 12 minuuttia
- 1 1/2 kiloa - 18 minuuttia
- 1 3/4 puntaa - 16 minuuttia
- 2 kiloa - 18 minuuttia
- 2 1/2 kiloa - 22 minuuttia
- 3 kiloa - 25-30 minuuttia
Saatat myös pitää
Hummeri rullat Tee nämä herkulliset hummeri rullina joko tavalla, sulanut voita tai majoneesi pukeutuminen.
Lobster Newburg Tämä ihana klassinen yhdistelmä hummeria kermainen sherry ja voita kastike on täydellinen lautasen erityistä illallista. Tarjoile sitä yli paahtopipoihin tai tuhkakastikeihin.
Creamed Lobster on Puff Pastry Shells Tämä kerma kastike on maustettu joidenkin Creole mausteen ja parmesan juustoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 329 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 173 mg |
| natrium | 765 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 24 g |