Nämä leipäkone hampurilaiset pullat ovat erinomainen valinta, jos etsit nopeaa kotitekoista hampurilaista (joka toimii myös kuumille koirille). Leipäkone sekoittaa ja vaivaa tuulta.
Resepti tekee noin kahdeksasta suuresta hampurilaispullasta. Tai tehdä pienempiä pulloja liukusäätimiin. Harjaa pullat yksinkertaisella munanpesulla juuri ennen kuin he menevät uuniin ja ripottele seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä.
Munanvalkuainen ja vesimuna pestään kuori hieman kiinteämmäksi ja lisää loistaa. Pehmeälle kuorelle, kiiltoa ja vähän ylimääräistä kultaista väriä, tee muna pestään munankeltuaisella 1 rkl maitoa tai kermaa tai koko munaa 1 rkl vettä.
Mitä tarvitset
- 1 1/3 kupillista vettä
- 2 rkl rasvatonta maitojauhetta
- 4 kuppia jauhoja
- 2 rkl lyhentää
- 2 1/2 - 3 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 1 pakettihiivaa (noin 2 1/2 teelusikallista)
- 1 munanvalkuaista (whisked 1 rkl vettä)
- Valinnainen: 2 rkl seesaminsiemeniä (tai unikonsiemeniä)
Miten tehdä se
- Lisää kaikki ainekset paitsi munanvalkuainen ja vesiseos leipäkoneelle annettuun järjestykseen (tai leipäkoneen ohjeiden mukaan) ja aseta "taikina" -sykliin.
- Kun taikina on päättynyt, käännä taikina pois jauhotusta laudasta ja työnnä se taaksepäin. Vaivaa 4 tai 5 kertaa; lisää hieman jauhoja, kun vaivaa tarvittaessa, jotta se ei tartu käsiisi tai pinnalle.
- Peitä taikina puhtaalla tiskillä ja anna lepoa noin 30 minuutin ajan vedetön paikkaan ..
- Rasvaa kevyesti suuri leivinpaperi; ripottele maissijauheella. Tai linjaa leipälevyä pergamenttipaperilla ja ripottele maissijauheella.
- Paina taikina ympyrä ja leikkaa 8 tasaista kiilaa; muodostavat jokaisen kiilan palloon ja tasoitetaan sileäksi ja melko tasaiseksi ympyräksi. Vaihtoehtoisesti muotoile jokainen kiila pitkiksi, kapeiksi muotoiksi kuuma-koirille tai makkaroille. Tai leikkaa jokainen kiila puoliksi ja muotoon pienempiin liuskoihin tai puoluejäätelöihin.
- Aseta taikinakappaleet leivinpaperille ja anna levätä noin 20 minuuttia.
- Harjaa pullat kevyesti munanpesuun (muna- ja vesiseos). Haluttaessa ripottele seesaminsiemeniä unikonsiemenillä.
- Lämmitä uuni 375 F (190 ° C / kaasu 5).
- Paista pullat noin 18 minuuttia tai kunnes pullat ovat kauniisti ruskeita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 214 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 1,414 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 12 g |