Blueberry Gummies saa hedelmän maku sinisestä gelatiinista ja piilotettu yllätys - tuore mustikka sisällä karkkia! Rakastan näiden kumimaisten karkkien kaksisuuntaista ulkoasua, ja tuore marja maku ja rakenne nostavat nämä tavallisesta kumimaisesta karkkureceptistä.
Tätä reseptiä varten tarvitaan ainakin yksi karkkumuotti, joka on melko syvä. Haluan käyttää mitä kutsutaan "bonbon" tai "truffle" muottiin, koska se on riittävän syvä, jotta voin piilottaa mustikan keskellä. Jos käytät matalaa muotia, voit jättää mustikan ja myös kaksisäteisen gelatiinivaikutuksen. Tämä resepti tuottaa 8 kumimiesta noin 1 "kierroksella ja 1" pitkä.
Mitä tarvitset
- 1/3 kuppi kylmää vettä
- 1 .25 oz. pakkaus unflavored gelatiini
- 1 3 oz. paketti sininen maustettu gelatiini
- 8 mustikkaa
- 1 rkl makeutettua kondensoitua maitoa
Miten tehdä se
1. Valmista karkkumuotosi ruiskuttamalla sitä kevyesti suihkepullolla , pyyhi se varovasti paperipyyhkeellä ja päästä vain hyvin ohut kerros öljyä muotteihin.
2. Kaada vesi pieneen kattilaan. Ripottele gelatiinipaketit päälle ja anna sen istua 10 minuutin ajan antamaan veden hydraatin gelatiinille.
3. Laita pannu keskelle alhaisen kuumuuden sulattamiseksi gelatiiniksi ja sekoita kunnes se on täysin liuennut ja sileä.
4. Kaada sulatettu gelatiini mittapulloon, jossa on nokka ja sitten kaadetaan gelatiini varovasti puoliväliin valmistettuihin muotin onteloihin. Aseta mustikka varovasti jokaisen ontelon keskelle.
5. Aseta säiliö pakastimeen noin 5 minuutin ajan gelatiinin tukemiseksi. Kun se on asetettu, sekoitetaan kondensoitua maitoa jäljelle jääneeseen gelatiiniin sekoitinkupissa, jotta se muuttuu läpikuultamattomaksi siniseksi.
6. Kun ensimmäinen kerros on asetettu, kaada läpinäkyvä gelatiini ensimmäisen kerroksen päälle ja säilytä karkit jääkaapissa asettamaan ne kokonaan.
7. Kun olet asettunut, vedä gummieet ulos muotteista ja tarjoile. Blueberry Gummies voidaan säilyttää ilmatiiviissä astioissa huoneenlämmössä 3-4 päivää tai useiden viikkojen ajan, jos omistaa mustikka sisällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 131 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 27 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 11 g |