Tämä puolalainen manteli-evästeiden resepti tai amaretti (ah-mah-RRET-tee) ovat makeutetut evästeet, jotka tulevat nopeasti yhteen ja ovat ihanteellisia teetä tai kahvia varten.
Tämä on perinteinen puolalainen joulukynsi, joka on tehty 2 munanvalkuaista. Jäljelle jääneet munankeltuaiset tekevät puolalaisesta munakoosta, joka on samanlainen kuin eggnog, tai jäädyttää munankeltuaiset vain keltuaiset reseptejä varten:
Tässä on enemmän Itä-Euroopan reseptejä, jotka käyttävät manteleita.
Tässä on suurempi kuva puolalaisista mantelimakeista tai Amarettista.
Mitä tarvitset
- 2 isoa munanvalkuaista (huoneen lämpötila)
- 3 1/2 unssia sokeria
- 7 unssia jauhettuja manteleita (ei pilkottuja)
- 3 1/2 unssia sokeria
- 2-3 pisaraa manteliöljyä tai 1 - 1 1/2 teelusikallista manteliuutetta
- Purista kaneli
Miten tehdä se
Tee Meringeu
- Keskikokoisessa kulhossa ruoskaa 2 suurta huoneenlämpöistä munanvalkuaista, kunnes ne ovat jäykkiä. Lisää vähitellen 3 1/2 ounces (puolet) sokeria samalla jatkaen ruoskaa. Meriveden tulee olla niin jäykkä, että se voidaan leikata veitsellä.
Tee Cookie Batter
- Lämmitä uuni 350 asteeseen. Line-cookie-arkit, joissa on pergamenttipaperi ja varattu.
- Erillisessä suuressa maljassa sekoitetaan 7 unssin maapähkinät 3 1/2 unssia sokeria, 2 - 3 tippaa manteliöljyä tai 1 - 1 1/2 teelusikallista manteliuutetta ja ripaus kanelia. Sekoita meringuuman (edellä) pehmeästi, jotta mutteria kevennetään. Sitten taivutetaan varovasti jäljellä olevaan meringuun, eikä yritä tyhjentää äänenvoimakkuutta.
- Kun käytät kauhaa, pudota evästeiden taikinaerät tasaisesti valmistettuihin pannuihin. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes evästeen pohjat ovat kevyesti ruskeita ja yläosat ovat säröjä. Jäähdytä täysin telineelle. Säilytä tiiviisti suljetussa säiliössä.
Lisää gluteenittomia jälkiruokavalmisteita
Aiemmin gluteenia aiheuttavien ihmisten oli luovuttava sellaisista asioista kuin leipä, kakut, evästeet ja muut vehnää sisältävät tuotteet. Mutta koska reseptit, jotka käyttävät maapähkinöitä jauhojen sijasta ja merkittävät parannukset gluteenittomissa jauhoryhmissä, gluteenittomien elämäntapojen jälkeen ei tarvitse tuntea itsensä vähentyneen enää.
Loppujen lopuksi, ruokaa (kohtuudella, tietysti) perheen ja ystävien kanssa on elämän juhla ja monet itäeurooppalaiset tullit keskittyvät rituaaleihin ja leivonnaisiin. Kaikki reseptit eivät toimi kaikenkokoisen vehnäjauhon yhden ja yhden konversioksi yleiskäyttöiseksi gluteenittomaksi jauhoksi, joten kokeilu voi kestää jonkin verran. Alla olevat reseptit ovat kokeiltuja ja totta.
- Gluteeniton manteli makaronivalmiste resepti
- Gluteeniton Nut Roll -reseptti
- Gluteeniton unikonsiemenvalssin resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 483 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 72 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 16 g |