7 herkullista reseptiä Terres de l'Ebresta

En ollut edes kuullut Terres de l'Ebristä ennen vierailulle äskettäin. Ebro-joen varrella Tarragonan alueella Kataloniassa, Espanjassa, Terres de l'Ebre on Espanjan alle tutkittu alue. Se on alue, joka on täynnä kauniita nähtävyyksiä ja, mikä tärkeintä, hienoa ruokaa.

Terres de l'Ebre -alueen luonnonpuistot, lintuharrastukset ja neitsyt rannat lisäksi kasvavat tunnustuksena uskomaton paikallisen keittiönsa puolesta. Yksi Espanjan tärkeimmistä riisintuotantoalueista näet kauniita riisipelloja koko alueella. Jos lähdet merelle, voit vierailla sinisimpukoilla ja osteri-vuoteilla. Alue on tunnettu myös hunajasta, ekstra-neitsytoliiviöljystä, äyriäisistä, viinistä, leivonnaisista ja tuoreista hedelmistä ja vihanneksista.

Tässä on seitsemän herkullista syytä vierailla Terres de l'Ebreissa Espanjassa.

• 01/07

  Syvä paistettua artisokkia

  Ebro-joen hedelmällinen maa on erinomainen kaikenlaisten vihannesten viljelyyn. Kun artisokka-kausi koittaa paikallisten ihmisten ottamaan täyden hyödyn, lisäämällä niitä riisi ruokia, salaatteja ja pureskeluja ja jarring extrat kestää koko vuoden. Mutta herkullinen tapa syödä näitä vihanneksia paistetaan nopeasti paikallinen oliiviöljy ja ripotella merisuolalla.

• 02/07

  Höyrytettyjä simpukoita

  Terres de l'Ebrillen simpukkaosat ovat eräitä maailman parhaimmistoa, ja alueen pienet ja herkulliset simpukat ovat makea ja herkullinen. Paikalliset eivät muuta niitä millään tavoin - he vain palvelevat heitä höyrytettyjä. Vaikka virkistävä lasillinen cava ei satuta!

• 03/07

  Riisiä ja äyriäisiä

  Ebro-joen riisipellot tuottavat osan Espanjan parhaasta riisistä. Ja riisiastiat (huomautus - ei nimeltään paella täällä!) Ovat yleisiä kaikkialla. Tyypillisimpiä riisilajia on täynnä katkarapuja, simpukoita ja kalmareita myös alueelta.

• 04/07

  Crema Catalana

  Jokainen Terres de l'Ebre -alueella sijaitseva perinteinen ravintola tarjoaa oman version herkullisesta Crema Catalanasta . Karamellisoitua sokeria sisältävä vaniljakastike on jälkiruoka, joka on samanlainen kuin creme brûlée, mutta käyttää sitruunaa ja kanelia vaniljan sijaan.

• 05/07

  Puristettua tonnikalaa

  Espanjalainen tonnikala on todennäköisesti maailman paras, ja L'Ametlla de Mar on pieni kalastajakylä Terres de l'Ebre, joka tarjoaa joitakin parhaita. Voit luoda tämän hämmästyttävän lautasen kotona suosikkinsa espanjalainen tonnikala-reseptillä !

• 06/07

  Grillattuja makkaroita

  Terres de l'Ebressä herkulliset makkarat ovat paikallisten hintaa. Veren maku on yksi edustavimmista, ja se on täynnä sianlihaa, verta, riisiä ja pinjansiemeniä.

• 07/07

  Fideua

  Toinen suosittu lautasen Kataloniassa on f ideuà , ruokalaji, joka muistuttaa paellaa, mutta perinteisesti tehty tattari nuudeleita riisin sijaan. Vaikka se saattaa olla peräisin Valenciasta, se on paljon rakastettu lautasen Kataloniassa ja Terres de l'Ebrissä. Se on yleensä tehty mereneläviä ja tarjoillaan kermainen alioli .