Kaikki näyttävät huolestuneita siitä, että ne tekevät, mutta ne eivät ole niin vaikeita kuin kuvittelisit. Tämä maukas bataatti-soufflé-resepti on ihana valinta herkulliselle, tyylikkäälle sivuseinälle ja niin helppoa. Kypsennetty timjami, sipuli ja valkosipuli sekä runsas kourallinen Gruyere, tämä soufflé on odottamaton kierre perinteisiin, sokeroitu bataatti reseptejä .
Mitä tarvitset
- 1 1/2 ruokalusikallista ja 2 rkl pehmennettyä voita jaettuna
- 3 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- ½ cup hienonnettua valkoista sipulia
- 1 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
- 1 kuppi
- bataatti-sose
- 1 rkl kaikenkokoista jauhoa
- ½ tl suolaa
- 1/2 kuppi täysmaitoa
- ½ tl kuivattua timjamia
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- ¾ cup hienonnettua Gruyere-juustoa
- 3 munaa, erotettu
Miten tehdä se
- Harjaa suurten soufflen tai syvän maljan astian sisäpuolella 1 1/2 ruokalusikallista pehmennettyä voita. Ripottele jauhetaan tasaisesti parmesaanin juustolla ja pudota lautaselle.
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Suuressa kattilassa keskilämmöllä paistetaan sipulit ja valkosipuli jäljelle jäävällä voin, kunnes ne muuttuvat läpikuultavaksi ja hellävaraisiksi. Varmista, että sipulit eivät pala. Lisää jauhot ja suola tarjoiluun sipulit ja valkosipuli. Kypsennä jauhot, vatkaudu jatkuvasti 30 sekunniksi.
- Lisää maito jauhot ja kypsennä jatkuvasti vatsalla jatkuvasti noin 4 minuuttia, kunnes seos sakeutuu. Tämä reseptin osa on tärkeä keuhkojen menestyksen kannalta, joten älä kiirehdi sitä.
- Lisää bataatti-sose, kuivattu timjami ja mustapippuri ja jatka keittämistä keskilämmöllä 1 minuutin ajan. Poista lämpöä ja sekoita Gruyere-juustoon.
- Kuumenna ½ cup kuumaa bataatti-seosta varovasti munankeltuaisiin ja lisää sitten munankeltuaisen seos takaisin kuumiin bataatteihin sekoittaen täydellisesti. Jälleen huolehdi, ettet kiirehdä tätä osaa.
- Beat munanvalkuaiset suurella nopeudella, kunnes jäykät huiput muodostuvat. Sekoita kolmasosa munanvalkuaisista makeisiin perunoihin ja taita sitten jäljellä olevat munanvalkuaiset seokseen.
- Lusikka valmis seos valmistettuun ruokalaji ja paista 30 minuuttia, kunnes bataatti soufflé on puffed ylös ja keittää kautta. Souffle on annettava välittömästi, se ei pidä muutama minuutti pois uunista. Varmista, että kaikki on asetettu ennen kuin se poistetaan uunista.
Tämä bataatti souffle tekee 6 annosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 303 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 136 mg |
| natrium | 463 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 14 g |