Ystäväsi ja perheesi rakastavat tätä helppoa bataattipohjaa reseptiä. Valmistettu rikas, voikas täyttö ja rapea ruskea sokeri ja pekaanipähkinöitä, se on klassinen makeutettu etelä-tyyliin bataatti-vuoka, täydellinen ruokalaji tai erityinen perhe-illallinen.
Voit vapaasti vähentää sokeria kolmanneksella puoleen ja lisätä ylimääräinen tl vaniljaa ja teelusikallista jauhettua kanelia täyttöön ja lisätä 1/2 teelusikallista kanelia kastikkeelle. Jos rakastat vaahtokarkkeja bataattipohjaan, mene eteenpäin ja ripottele pieniä vaahtokarkkeja ylhäältä noin 10-15 minuuttia ennen kuin vuoka tulee uunista. Vaikka pekaanipähkinät ovat perinteisiä eteläisen bataattiastian, saksanpähkinöitä voidaan korvata. Lisää noin 1/2-kuppi hiutaleita makeutettua kookospähkinää kastikkeeseen, jos haluat.
Mitä tarvitset
- 3 kupillista perunamuusia (ks. Alla olevat ruoanlaittoasetukset)
- 2 isoa
- munat, lyöty
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 3/4 kuppi voita, pehmennetty (12 ruokalusikallista)
- 1/2 cup maitoa
- 1 tl vaniliseosta
- Pecan Streusel Topping:
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (vaalea tai tumma)
- 1/3-kuppijauhetta
- 2 rkl voita, pehmennetty
- 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinöitä
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Voi 2-quart vuoka tai leivinuuni .
- Laita kuuma pureskettu bataatti suuressa kulhossa.
- Keskikokoisessa kulhossa voittaa munat granuloidulla sokerilla ja 3/4 kuppi pehmennettyä voita. Lisää maito ja vanilja; sekoita hyvin.
- Siirrä lyöty muna ja voin kulhoon parsattujen bataattien kanssa; sekoita hyvin. Sekoita seos valmistettuun vuoka-astiaan.
- Kulhoon yhdistä ruskea sokeri, jauhot, 2 rkl pehmennettyä voita ja hienonnetut pekaanipähkinät. Sekoittele sormillasi, kunnes se on murskattu. ripottele makeisiin perunoihin.
- Paista vuoka esilämmityssä uunissa noin 45-55 minuuttia.
Kuinka keittää ja maksaa makeat perunat
Liesi
- Keitä tuoretta bataattia, leikkaa ne 1 tuuman viipaleiksi.
- Tuo potin noin 2 tuumaa vettä ja 1/2 teelusikallista suolaa kiehuvaan korkeaan lämpöön.
- Lisää bataatti-viipaleet veteen ja vähennä lämmön keskipitkän matalaksi. Peitä pannulla ja kypsennä noin 12-14 minuuttia, tai kunnes bataatit ovat haarukka-tarjous.
- Jauhota hyvin ja kaada bataatit kunnes sujuu.
Uuni
- Lämmitä uuni 425 F.
- Huuhtele bataatit ja pistä niitä useissa paikoissa haarukalla.
- Järjestä makeat perunat folio-vuorattuun leivinpeltiin ja paista noin 45 minuuttia.
- Kun bataatit ovat tarpeeksi viileitä käsitellä, kaada liha ulos kulhoon ja mash.
Säilöttyjen bataattien käyttö
- Jos käytät purkitettua bataattia, huuhtele ylimääräinen siirappi ennen kuin murskaa ne.
- Beat munat erillisessä kulhossa ja aseta ne sivuun.
- Toisessa kulhossa voittaa noin puolet rakeistetusta sokerista 3/4 kuppia pehmennettyä voita, maitoa ja vaniljaa ja sitten voittaa seoksen makeisiin perunoihin.
- Ennen kuin lisäät munat, maistele täyttö ja lisää tarvittaessa sokeria.
- Lisää paistetut munat, sekoita hyvin ja jatka reseptiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 744 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 228 mg |
| natrium | 363 mg |
| hiilihydraatit | 87 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 11 g |