Rakkaus maapähkinä haurasta, mutta vihaan kuinka kauan kestää? Sitten tämä Microwave Peanut Brittle -ruoka on sinulle! Alle 10 minuutissa maapähkinä hauras on täysin keitetty mikroaaltouunissa. Se on nopea ja helppo, ja vetoa, et edes huomaa eroa perinteisestä maapähkinä hauraasta. Kokeile myös muiden pähkinöiden kanssa!
Mitä tarvitset
- 1 kuppi suolakurkkua
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1/2 cup kevyt maissi siirappi
- 1/2 tl. suola
- 1 tl. huoneen lämpötila voi
- 1 tl. vaniljauute
- 1 tl. ruokasooda
Miten tehdä se
1. Valmistele leivinpelti vuoraamalla se alumiinifolioilla ja suihkuttaen kalvoa hyvin perusteellisesti keittosäiliöllä .
2. Suuri mikroaaltouunin turvallinen kulho yhdistää maapähkinät, sokeri, maissisiirappi ja suola. Sekoita kunnes maissisiirappi kosteuttaa sokeria - se kasaantuu yhteen kuten märkä hiekka.
3. Mikroaaltota kulho korkealla teholla neljä minuuttia. Sokeriseoksen pitäisi olla kupliva ja pähkinöiden pitäisi alkaa tuntua hieman paahdetuksi.
Neljän minuutin kuluttua irrota se varovasti mikroaaltouunista ja sekoita perusteellisesti lastalla.
4. Mikroaalto se vielä neljä minuuttia suurella teholla. Tässä vaiheessa pähkinöiden tulisi olla tuoksuvia ja sokerisiirappi tummempi väri. Lisää nyt voin ja vaniljan uutetta ja sekoita ne hyvin yhdistettyyn.
5. Mikroaaltta kulhoon vielä yhden minuutin ajan, lisää sitten paisto-sooda. Kun sekoitat sen, karkki saa hyvin vaahtoava ja läpinäkyvä. Pidä sekoittaen, kunnes kaikki karkkia on vaahtomaista koostumusta, kaada sitten karkkia ohut kerros päälle valmistettu leivinpaperi.
6. Anna karkkia jäähtyä muutaman minuutin ajan, käytä sitten hyvin öljyttyjä käsiä huolellisesti venyttämällä ja vetämällä sitä ohuemmaksi. Mitä ohuempi saat karkkia, sitä enemmän "hauras" se on, joten työskentele nopeasti ja huolellisesti, koska se on kuuma.
7. Anna maapähkinä haurastua täysin huoneenlämmössä. Kun se on täysin kova ja asetettu, katkaise se pieniksi paloiksi palvelemaan. Säilytä maapähkinä hauras ilmatiiviiseen säiliöön tai pussiin huoneenlämmössä kahden viikon ajan. Raskas kosteus voi saada pehmeän ja tahmean usean päivän kuluttua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 61 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 75 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |