Pistaasi Marsipaanilla on vilkas vihreä väri ja rohkea maku vastaamaan. Tuoreeltaan valmistettu pistaasipähkinä marsipaani on täynnä pistaasien makua ja tekee ihastuttavan täytteen, kun se kastetaan suklaaseen. Se on myös hyvä uunissa, kakku-resepteissä ja muissa resepteissä, joissa mantelimargsipaania käytetään perinteisesti.
Tämä resepti, kuten monet perinteiset marsipaanireseptit , vaatii raakaa munanvalkuaista. Jos syö raakoja munia on huolta, suosittelen korvaamaan nestemäisiä pastöroituja munanvalkuita tai rekonstituoituja jauhemaisia valkuaisia.
Mitä tarvitset
- 10 unssia pistaasipähkinöitä (kuoritut, mieluiten raa'at)
- 1 3/4 kuppia jauhettua sokeria
- 1/4 tl suolaa (jos käytetään raakoja tai suolattomia pistaasipähkinöitä)
- 1 munanvalkuaista (kevyesti lyöty)
- Valinnainen: vihreän ruoan värjäys
- 12 unssia suklaa karkkia päällystys
Miten tehdä se
1. Raw pistaasipähkinät antavat sinulle elävämmän vihreän värin, joten käytä niitä, jos löydät ne. Niitä voi olla vaikea jäljittää, joten voit käyttää paahdettuja pistaasipähkinöitä, jos se on käytettävissä. Riippumatta siitä, minkä tyyppinen valitset, aloita asettamalla pistaasi ruoan jalostajan kulhoon ja pulseilla niitä, kunnes ne hienoksi jauhetaan. Poista muutamia rkl maapähkinöitä myöhempää käyttöä varten.
2. Lisää jauhemaista sokeria ja jos pistaasi on samentumaton, lisää suola. Prosessi, kunnes kaikki on hyvin hieno jauhe.
3. Lisää neljännes raakamaidosta ja syötä prosessori, kunnes se on kokonaan sisäänrakennettu. Lisää hieman enemmän munaa ja pulssia uudelleen. Pidä munanvalkuaista lisäämällä vähän kerrallaan, kunnes marsipaani tulee yhteen elintarvikeprosessorin ympärillä. Sen pitäisi olla rakenteeltaan samanlainen kuin Play-Doh. Sinun ei ehkä tarvitse käyttää koko munanvalkuaista, joten siirry hitaasti lisäämällä valkoista niin, että et pääse loppuun marsipaanilla, joka on liian tahmea.
4. Jos haluat lisätä marsipaanin vihreää väriä, lisää pudotus tai kaksi vihreää elintarvikeväriä ja vaivaa se, kunnes väri on tasainen.
5. Purista pieniä marsipaanipalloja ja rullaa ne kämmenten väliin, kunnes ne ovat pyöreitä, aseta ne sitten leivinpaperiin, joka on vuorattu folio tai vahattu paperi. Jäähdytä niitä 10 minuuttia.
6. Vaikka pistaasipähkinät ovat jäähdyttämättömiä, sulata suklaa- tai karkkipäällyste mikroaaltouunissa sileäksi tai nestemäiseksi.
7. Käytä haarukoita tai upotusvälineitä marsipaanipulloon sulatettuun suklaaseen ja aseta sitten kastettu karkki takaisin leivinpaperiin. Vaikka suklaa on vielä märkä, ripottele alkuun hieman varattuja silputtuja pähkinöitä. Toista kunnes kaikki pistaasipähkinät ovat kastettu.
8. Jäähdytä tarjotin 10 minuuttia asettaaksesi suklaata, niin sinun pistaasi Marsipaani on valmis syömään! Säilytä kastettuja karkkeja suljetussa säiliössä jääkaapissa jopa viikon ajan.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki St. Patrick's Day Reseptit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 123 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |