Sinulla on ollut maapähkinävoita. Sinulla on ollut karamelli. Mutta oletko koskaan yrittänyt tuoda maapähkinävoita teidän toffeeisi? Tämä toffee on kevyt ja rapea, jossa on paljon suolaisia maapähkinöitä ja ihana maapähkinä maku.
Älä sekoita tätä reseptiä maapähkinä hauras , joka on samanlainen, mutta ei sama. Maapähkinäbrittles sisältää useimmiten soodaa, joka ajaa karkkia ja antaa sille kevyemmän, kirkkaamman tekstuurin. Maapähkinäbrittles myös tyypillisesti vetää, kun ne jäähtyä, joten karkkia tulee hyvin ohut (ja hauras, joten nimi). Tämä on toffee, joten se ei sisällä sakeuttamatonta soodaa eikä sitä vedä jäähdytyksen aikana. Siten lopullinen tulos on paksumpi ja sillä on enemmän rapea, hieman tahmea koostumus. Jos haluat kokeilla vertailua, tee tämä resepti ja kokeile reseptiä mausteisen maapähkinän hauras tai suolattu suklaa maapähkinä hauras !
Tämä toffee on erinomainen itsestään, tai voit myös upottaa yksittäisiä sirpaleita tumma suklaaseen entistä lempeämmin. Kokeile hakata sitä ja lisää se suklaaklustereihin, ripottele se tryffeleihin tai käytä sitä korkkimakeina kakkuja tai kakkuja varten!
Mitä tarvitset
- 1 kuppi / 9,5 unssia rapeaa maapähkinävoita
- 1 kuppi / 7 unssia sokeria
- 1/3 cup / 3,66 unssia kevyt maissisiirappi
- 1/3 cup vettä
- 1 kuppi suolakurkkua
Miten tehdä se
1. Tee tämä toffee valmistelemalla 9x9-tuumainen leivinpannu vuoriin alumiinifolioilla ja ruiskuttamalla folio nestemäisellä keittosuihkeella. Varokaa nyt.
2. Yhdistä sokeri, maissisiirappi ja vesi keskipitkän kattilaan keskilämmöllä. Sekoita kumilastalla, kun sokeri liukenee.
3. Peitä kattila kansiin ja anna seoksen keittää 2-3 minuuttia, sitten paljastaa pannulla ja aseta karkkia lämpömittari .
Jatka kypsennystä karkkia, sekoittamalla toisinaan estämään sen paahtamisen, kunnes seos saavuttaa 305 astetta Fahrenheit. Prosessin tulee kestää noin 15-20 minuuttia, riippuen pannusta ja uunista.
4. Kun seos saavuttaa oikean lämpötilan, poista pannu lämpöä ja sekoita nopeasti maapähkinävoita ja suolatut maapähkinät. Sekoita kunnes kaikki on homogeenista, ja kaada karkkia valmiiksi pannulle. Käytä öljyttyä lastalla levittämään se tasaiseen paksuuteen.
5. Anna karkkia istua muutaman minuutin ajan, ja kun se alkaa asettaa, mutta on edelleen pehmeä ja taipuisa, pistä kärki neliöihin terävällä veitsellä, joka on suihkutettu ruiskeittimellä.
6. Anna karkkia jäähtyä täydellisesti huoneenlämmössä vähintään tunnin ajan. Kun olet viileä, riko se erilleen aiemmin maalattujen viivoja pitkin niin, että sinulla on pieniä neliöitä toffeea.
7. Säilytä maapähkinävoi-toffeea ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä korkeintaan kaksi viikkoa.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Toffee Candy Reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki maapähkinäiset karkitetut reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 298 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 152 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |