Vihreät sipulit ja punaviinipippuri tekevät siitä juhlava valinta mihin tahansa loma-ateriaan tai perheen illalliseen.
Käytä ruokaprosessoria tekemään leivänmuruja päivisin leivällä. Pidä laukku pakastimessa aina, kun tarvitset niitä. Käytä leipäleipiä lihapuun, lihapullojen ja vuokauhojen kanssa.
Mitä tarvitset
- 1 keskipitkä kukkakaali, erottuna pieniksi kukkasiksi
- 6 rkl voita, jaettu
- 1/2 punainen paprika, hienonnettu
- 4 vihreää sipulia, ohuet viipaleet
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 3 rkl jauhoja
- 1/2 teelusikallista suolaa tai makua
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 1 1/2 cups hienonnettua teräviä Cheddar-juustoa jaettuna
- 1 kuppi pehmeää leipää murusia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 °: een. Voi 2-quart-leivinuunaa.
- Höyry kukkakaali kunnes vain tarjous, noin 7 minuuttia. Aseta sivuun.
- Keskikokoisessa kattilassa sulaa 4 rkl voita keskipitkän matalan lämmön avulla. Lisää punainen paprika ja kypsennä, sekoittaen, kunnes vain tarjous, noin 2 minuuttia. Lisää vihreä sipuli ja hienonnettu persilja ja jatka keittämistä noin 2 minuuttia kauemmin. Lisää jauhe ja sekoita kunnes sekoitetaan. Jatka kypsennystä, sekoittaen, 2 minuuttia. Lisää maitoa asteittain ja keitä, sekoittaen kunnes paksuuntuu. Lisää 1 kuppi juustoa ja suolaa ja pippuria maistelemaan. Keitä, sekoittaen, kunnes juusto sulaa.
- Yhdistä kukkakaali ja lusikka valmiiseen leivinuuniin. Päätä jäljellä olevan juuston kanssa.
- Sulata jäljelle jääneet 2 rkl voita ja heittää leivänmarjat, kunnes murut ovat perusteellisesti päällystetyt. Ripottele tasaisesti vuoka.
- Paista noin 25-30 minuuttia, kunnes kastike on kauniisti ruskeaa.
Tarjoaa 4-6.
Asiantuntijavihjeitä
Jos haluat hienoisen valkosipulin maun, hiero leivinastia puolikkaaseen kynsiin tai valkosipuliin.
Lisää muutama ruokalusikallinen parmesaanijuustoa tai jotain ylimääräistä hienonnettua cheddarjuustoa karkeisiin muruihin.
Lisää kukkakaali reseptejä:
Kukkakaali pannulla parmesaanijuustoilla
Parsakaalia ja kukkakaalia
Kukkakaali ja juusto paista
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 565 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 97 mg |
| natrium | 1,031 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 23 g |