Porkkanaa kukkakaali
Pehmeä kukkakaali on yksi suosikki vihannekseni lapsille, koska se on jokaisen maukkaampi kuin tavallinen perunamuusia, mutta kukkakaali antaa heille vain ylimääräisen C-vitamiinin ja kuidun.Voit säästää aikaa tällä reseptillä ostamalla pussittuja, esipestyjä kukkakaalia kukkakaaleja supermarketin tuotososassa.
Mitä tarvitset
- 1 suuri pää kukkakaali (tai 10 oz kukkakaali florets)
- 2 kiloa Yukon Gold perunat, kuoritut ja kuutioiksi 1 tuuman kappaleiksi
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettua (tai 2 rkl jauhettua valkosipulia)
- 1 rkl. voi
- 1/4 kuppi täysmaitoa
- 1/4 cup shredded cheddarjuustoa
Miten tehdä se
- Laita kukkakaali florets ja kuutioille perunoita suuri, raskas kattila. Suojaa vettä kahdella tuumalla (veden pitäisi olla jopa kaksi tuumaa yläosassa vihannesten potin).
- Kiehauta kieha ja kypsennä 10-15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat haaleita, kun ne on haudottu.
- Tyhjennä sementtipulloon.
- Palauta vihannekset kattilaan. Lisää jäljellä olevat ainesosat. Sekoita perunamasteri, kunnes seos saavuttaa halutun sakeuden.
Tarjoile lämmin.
Rakkaus kukkakaali? Kokeile näitä muita suuria reseptejä, kuten paahdettua kukkakaalia, ruusukaaleja ja porkkareita, mausteinen piikikäs, paahdettu kukkakaali ja auringonkukan keitto, paahdettu kukkakaali ja porkkanat Oliiviöljyä, valkoista papua ja paahdettua kukkakaalia, levitetyt sauteed-ruusukaaleja ja sauteed ja haudutettua kukkakaalia sinapilla Siemenet ja vihreät pipuliinat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 246 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 130 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 10 g |