Monet käytöt lahden rumpuun lehdelle
Länsi-Intian laakerinlehti ( pimenta racemosa) on paljon tuoksuva ja aromaattisempi kuin sen turkkilaiset, indonesialaiset, kalifornialaiset tai intialaiset serkut. Sen maku on voimakasta ja maustettua, monimutkaisia muunnoksia kanelia, kynsiä ja muskottipähkinää sekä vihjeitä vaniljan ja kardemumman. Jos hiero lehtiä, erottuva tuoksu pysyy sormillasi tuntikausia.
Tunnettu yksinkertaisesti "mausteenpuu" joillakin Karibian alueilla, tämä suuri, korkealla puulla tunnetaan myös nimellä "makea lahti" ja "bay rum puu." Myrtle-perheen kasvilaji, joka liittyy maustepippuriin , löytyy koko Karibialta.
Puu tarvitsee runsaasti auringonpaistetta ja vettä kasvaa, joten se soveltuu erinomaisesti ilmastoon. Lehdet ovat saatavilla ympäri vuoden ja yleensä myydään tuoreina yksinkertaisesti niiden runsauden vuoksi, mutta niitä voidaan myös kuivata ja varastoida loputtomiin.
Ulkomuoto
Länsi-Intian lahti lehdet vaihtelevat kooltaan. Ne voivat olla korkeus 2-5 tuumaa ja ne voivat olla niin leveitä kuin 2½ tuumaa. Lehdet ovat paksuja ja kiiltäviä, ja ne vaihtelevat kirkkaasta vihreästä pullon vihreään. Mitä tummat lehdet ovat, sitä kypsempi ja kestävämpi maku.
Bay lehdet "Useat käyttötarkoitukset
Baylehtiä käytetään riisin , keittojen ja pihvien keittämiseen Karibialla samoin kuin muualla maailmassa. He ovat suurimmillaan keitetyt puuroa, kuten kauran tai plantains.
Laakerinlehtiä käytetään myös teetä tekemiseen - voit laittaa potin vain laakerinlehden, laakerinlehden ja sitruunaruohon tai laakerinlehden ja kaakaon kanssa.
Vaikka laakerinlehdet ovat arvostettuja länsimaisessa Intian keittiössä, niitä käytetään myös kodin muissa osissa, jotka toimivat ilmanraikastusaineina ja hyönteiskarkotusaineina.
Tuoreita laakerinlehtiä voi levittää ruokakomeroissa ja kaappeissa, jotta vikoja voidaan pitää pois. Koska ne ovat aina käytettävissä, täydentää tätä luonnollista ilmanraikastinta ja hyönteiskarkotusta ei ole koskaan ongelma.
Karibialla on runsaasti kansanlääketieteellistä perintöä, ja voit silti löytää vanhemmat ihmiset suosittelevat kuumaa laakerinlehden teetä alentamaan verenpainetta.
Baylehtiä sanotaan myös auttavan ruoansulatusongelmia ja päänsärkyä. Lisäksi sanotut laakerinlehdet voivat toimia lihaksen kipuja ja kipuja vastaan, ja lehtien öljy on todettu sisältävän antibakteerisia ominaisuuksia.
Bay rumia on käytetty vanhanaikaisissa cologneissa erityisesti Länsi-Intiassa. Kölnti otettiin käyttöön jo 1900-luvun alussa. Öljy tislattiin lehdistä käyttäen rommia ja vettä, jolloin maustettu, lähes savuinen tuoksu.
varotoimet
Vain pimenta racemosa -lehdet voidaan käyttää ruoanlaittoon ja teeseihin . Kaikki muut kasvin osat, mukaan lukien pienet mustat marjat, joita ympäröi valkoisten kukkaviljelmien verkko, eivät ole syötäviä ja niitä ei saa syödä. Nimestä huolimatta "rum" ei ole juomakelpoista - se on myrkyllistä.