Nämä helmeilevät karibialaistyyliset riisipihdit ja pavut valmistetaan maustetuista mustikoista, joissa on punaisia ja vihreitä paprikaa. Säilykevihannekset tekevät siitä nopean ja helpon valmistelun.
Jos tarvitset nopean ja helpon liha-aterian, se on erinomainen valinta. Mustat pavut on valmistettu hienonnetuilla vihanneksilla ja erilaisia mausteita. Paljon valkosipulia, muutamaa kuminaa, oregaania ja Tabasco-kastiketta antaa papujen makua. Yhdessä riisin kanssa yhdistelmä tekee riemullisen illallisen. Jos käytät reseptiä kasvisliemiä (tai vettä), sinulla on kasvissyöjäinen ateria.
Lisää yksinkertainen heitetty salaatti houkuttelevan, täydellisen aterian tekemiseen.
Mitä tarvitset
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 pieni sipuli (pilkottu)
- 1/2 cup paahdettua paprikaa (viipaloitu)
- 1/2 vihreää paprikaa (ohut viipale)
- 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 tölkkiä mustia papuja (15-16 unssia kukin, huuhdellaan ja valutetaan)
- 2 rkl valkoista etikkaa (tai siiderietikkaa)
- 4 viivaa Tabasco
- 1/2 cup kasvislientä (tai
- kananliemi tai vesi)
- 1 tl kuminaa
- 2 teelusikallista oreganoa
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 3 kuppia valkoista riisiä (keitetty)
- Valinnainen: hienonnettu tuore korianteri koristella
- Valinnainen: viipaloidut vihreät sipulit koristella
Miten tehdä se
- Kuumenna kasviöljy suuriin paistinpannuihin tai saute-pannuun keskilämmöllä. Kypsennä leikattua sipulia punaisella ja vihreällä paprikaa sekoittamalla jatkuvasti, kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti kauemmin.
- Lisää mustapapuja, etikkaa, Tabascoa ja 1/2 kuppia liemiä tai vettä.
- Kiehauta; vähennä lämpöä alas, peitä ja hauduta 5 minuuttia.
- Tarkista ja lisää vettä tai liemiä, jotta pavut pysyvät kosteina.
- Sekoita keitettyä riisiä, kuminaa ja oreganoa; lämpöä. Maku ja säädä mausteita.
- Tarjoile ylimääräisellä Tabasco-kastikkeella.
- Koristele papuja ja riisiä hienonnettua tuoretta korianteria tai viipaloidut vihreät sipulit.
vinkkejä
- Vaihtoehtoisesti papuja voidaan tarjota kuuman keitetyn riisin päälle, jos haluat säilyttää ne erikseen.
- Jotta vieläkin nopeampi valmiste, mikroaaltouuni 2 pakkausta "valmiiksi riisiksi" pakettien ohjeiden mukaan. Lisää papuliseokseen ja sekoita ainesosien sekoittamiseen.
- Vaihda valkoinen tai siideri etikka punaviinikastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 930 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 141 mg |
| hiilihydraatit | 180 g |
| Ravintokuitu | 32 g |
| proteiini | 42 g |