Hitaasti liesi Kotityyli potin paistettua

Helenin helppo pannukaali valmistetaan pienellä punaviinillä (tai naudanlihavalmisteella), vihanneksilla, valkosipulilla ja mausteilla. Tämän paistinpennun kastike on sakeutettu paistamisen jälkeen ja nesteet vähenevät.

Perunoita voidaan lisätä yhdessä nauris tai rutabaga.

Mitä tarvitset

• 1/2 cup hienonnettua riisiä tai rutabaga
• 1/2 cup hienonnettu sipuli
• 1/4 cup hienonnettua porkkanaa
• 1/4 cup hienonnettua selleriä
• 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
• 1 vähärasvaista naudanlihaa tai ylhäältä pyöreä paistinpannu, noin 3 - 4 kiloa, leikataan tarvittaessa 2 kpl
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä tai
• naudanlihavesi
• 2 rkl tuoretta jauhettua persiljaa
• 1/4 cup kylmää vettä
• 3 rkl jauhoja

Miten tehdä se

1. Hitaasti liesi yhdistää silputtuna nauris, sipuli, porkkana, selleri ja valkosipuli.
2. Leikkaa ylimääräisen rasvan naudanlihapihvi.
3. Lämmitä kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä; ruskeaa paahtoa kaikilla puolilla.
4. Aseta liha vihannesten päälle hitaasti liesi. Ripottele paahdettua suolaa ja pippuria; kaada 1/2 cupin viiniä tai naudanlihaa lautaselle.
5. Peitä ja kypsennä LOW 8-10 tuntia.
6. Poista paistinpannu lämpimiin ruokalajiin.

1. Siivilöi vihannekset; varaa 2 kuppia keittovettä. Lisää tarvittaessa vettä 2 kuppia varten.
2. Aseta varattu neste pakastimeen muutaman minuutin ajan, kunnes rasva kohoaa ylhäältä tai käytä kastikeerottimen rasvan poistamiseksi.
3. Lusikka vihannekset paistettua ja ripottele persiljaa. Peitä kankaalla oleva liha lämpimään valmistettaessa kastiketta.
4. Kun olet poistanut ylimääräisen rasvan, kaada keitonestettä kattilaan.
5. Kuppiin sekoitetaan 1/4 kuppi kylmää vettä hitaasti jauhoksi, sekoittaen kunnes sileä; sekoita keittoveteen.
6. Keitä keskipitkän matalan lämmön, sekoittaen kunnes sakeutuu ja kuohuu. Tarjoile kastike, jossa on paistinpannu ja vihannekset.

Helen jakaa resepti.

Saatat myös pitää

• Suosikki hitaasti liesi kattilakastiketta
• Paahtopaisti punaisella viinillä ja sienillä
• Paahdettua paprikaa ja timjamia
• Helppo laiska potin paistettua

Katso myös

• Hitaat liesi-reseptit

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	611
Kokonaisrasva	29 g
Tyydyttynyt rasva	10 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	14 g
Kolesteroli	203 mg
natrium	375 mg
hiilihydraatit	16 g
Ravintokuitu	2 g
proteiini	69 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)