Nyt, kun olet valmis ja jäädytetty vuokia varattuihin lomaviikkoihin, on aika leipoa ja jäädyttää jälkiruokia! Pakastele etukäteen jään jälkiruoka reseptejä voi säästää aterian kiireisen viikon ja kuukausien eteenpäin.
Minun suosikki säästäjä on tehdä ja jäädyttää joulun evästeiden taikinaa . Useimmat taikit leipovat täydellisesti jäädytetystä tilasta (erityisesti siivu ja leivotaan evästeitä), ja taikina rullalle ja spritz-evästeet sulavat kauniisti yön yli jääkaapissa.
On myös mukavaa leipoa ja jäädyttää keksiä evästeet, sitten sulata heidät ja huurre ja koristella evästeiden sisustuspuolella tai vain lapsillasi.
Jäätelön jälkiruoat ovat selviä valintoja jäädyttämiselle ajallaan; mutta kakut, useimmat evästeet, jotkut piirakat ja muut jälkiruoat jäätyvät hyvin. Kakut ovat parhaiten jäädytettyjä. Se on niin helppo poistaa pari pakastettua kakku kerrosta pakastimesta, anna niiden sulattaa ja huurre niitä yksinkertainen kuorrutus. Säilytys- ja kastike-piirakat eivät jää hyvin, mutta hedelmäpiirakat ja piirakastikkeet jäätyvät kauniisti. Ja tiesitkö, että voit valmistaa kermavaahtoa, putkea sen kauniiksi pieniksi mäisiksi ja jäädyttää ne jälkiruokien koristelemiseksi?
Kun jäädytät jälkiruokia, seuraa muutamia sääntöjä.
- Varmista, että kun pakastat paistettuja evästeitä, piiraita tai kakkuja, tuote jäähtyy perusteellisesti ennen pakastimen asettamista. Muussa tapauksessa vesi tiivistyy pinnalle ja sinulla on väsyviä evästeitä (tai piiraita tai kakkuja), kun ne sulatetaan.
- Jos päätät jäädyttää piirakka- tai evästeiden taikinan, kääri se hyvin kahteen kerrokseen pakastekääreeseen tai vahattuun paperiin. Vahattuihin paperipinoihin tulisi kääriä raskaita kalvoja. Pakkaukset, jotka ovat löyhästi käärittyjä tai kääreitä liian ohuille materiaaleille, aiheuttavat vaaraa pakastimen palamisen tai kuivien epämiellyttävien elintarvikepakkausten kehittämisestä.
- Tarra, tarra, tarra! Älä luota muistiinne; nämä jäädytetyt palat elintarvikkeiden kaikki näyttävät samalta, kun ne ovat jäädytetty kiinteä. Hyvin tehty etiketti, jossa on elintarvikkeen nimi, valmistettu ja jäädytetty päivämäärä sekä sulatus- / lämmitysohjeet.
- Varmista, että pakastimen lämpötila on 0 ° C tai alle. Älä lisää liikaa ruokaa kerralla tai voit nostaa pakastimen lämpötilaa vaarallisille tasoille. Ja vielä kerran varmista, että ruoka on täysin viileä ennen kuin laitat sen syväjäädytykseen.
Jäädyttää Ahead Holiday jälkiruoat
Freeze Ahead Cake Reseptit
Nämä hienot valinnat sisältävät suosikkini valkoisen kerroksen kakun, joka on niin sulavaa, että se sulaa suussa.
Pakastele etukäteen evästeiden reseptejä
Kuka ei rakasta evästeitä? Nämä ihana reseptit tuhoutuvat sekunneissa. Kokeile Caramel Cream Cookies ja Nut Lover's Brownies perheen ja ystävien hoitoon.
Olitpa sitten valinnut yhden resepteistäni tai jäädytin perheen suosikki, muista noudattaa elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia sääntöjä. Jälkiruoat ovat yleensä luonnostaan turvallisempia kuin tärkeimmät astiat, mutta silti hoidetaan. Ja nauti lomakaudesta tietäen, että sinulla on upeita herkkuja pakastimessa!