Lattes (tai Caffe Lattes) ovat espresso-juomia, jotka on valmistettu melko suurella määrällä vaahdotettua maitoa . He ovat mautonta kuin cappuccinoita . Amerikassa valmistetaan lukuisia maitokastikkeita maustettuja maitojuotteita .
Pohjois-Euroopassa ja Skandinaviassa termiä kafé au lait on perinteisesti käytetty espresso-ja maidon yhdistämiseen. Ranskassa coffee latte tunnetaan enimmäkseen italialaisesta italialaisesta juomasta (caffè latte tai caffelatte); espresso-ja höyrytetty maito, joka vastaa "latte", on ranskaksi nimeltään grand crème ja saksaksi Milchkaffee tai (Itävallassa) Wiener Melange .
Jos olet tavallinen latte juomari, investoiminen perus espresso maker ja oppia tekemään littejä voi säästää valtavasti rahaa vuosittain.
Kuinka sitä käytetään
- Lattea tarjoillaan joskus kulhoon; Euroopassa, etenkin Skandinaviassa, tätä kutsutaan kahvila laitokseksi.
- Yhä useammat Yhdysvalloissa ja Euroopassa latte-taidetta ovat johtaneet kahvinvalmistuksen stilisointiin ja nykyajan suosittuun taidemuotoon. Se, joka on valmistettu kaatamalla höyryssä ja enimmäkseen vaahdottanut maitoa kahviin, tuo nestettä juomaan siten, että kuviot ovat erotettavissa kahvin yläosasta. Suositut mallit voivat sisältää sydämet, kukat, puut ja muut yksinkertaistetut kuvat ja esineet.
- Jäätelöä käytetään usein paljastumatta niin, että kahvi näyttää "kellumaan" valkoisen maidon päälle lasikupissa.
- Jäädytetyn latteen vaihtelu on jäätynyt espresso, joka on tilattu suuremmassa kuin normaalissa maljassa täytetyn maidon kanssa.
- Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa kakut on yhdistetty aasialaisiin teeseihin. Kahvi- ja teemakaupat tarjoavat nyt Chai-, Matcha- ja Royal-maitojuokien kuumia tai jäätyneitä latte-versioita.
- Muut makuaineet voidaan lisätä latteeseen juoman makuun sopivaksi. Vanilja, suklaa ja karamelli ovat kaikki suosittuja vaihtoehtoja.
- Etelä-Afrikassa valmistetaan punainen latte rooibos-teella.
- Maidon vaihtoehtoista versiota voidaan valmistaa soijamaitoilla tai kauran maidolla, koska molemmilla on kyky vaahdota samalla tavoin kuin lehmänmaito, kun taas maidon maidontuotteet ovat yleisempiä. Tällaiset vaihtoehdot ovat suosittuja laktoosi-intoleranssin ja vegaanien keskuudessa.
Lisää Espressosta
Espresso on kahvi, joka pakottaa pienen määrän lähes kiehuvaa vettä paineen alaisena hienoksi jauhettujen kahvipapujen läpi. Espresso on yleensä paksumpi kuin muilla menetelmillä valmistettu kahvi, sillä on korkeampi suspensoituneiden ja liuenneiden kiinteiden aineiden pitoisuus, ja siinä on kremi päälle (vaahto, jolla on kermainen sakeus).
Paineistetun panimoprosessin tuloksena maku ja kemikaalit tyypillisessä espressokupissa ovat hyvin keskittyneet. Espresso on myös perusta muille juomille, kuten kahvi latte, cappuccino, cafe macchiato, coffee mocha, flat white tai caffè amerano.
Espressolla on enemmän kofeiinia kuin yksikkötuotannosta kuin useimmat kahvijuomat, mutta koska tavanomainen annos on paljon pienempi, kofeiinin kokonaispitoisuus on pienempi kuin mugin vakiomakeista kahvia, vastoin yleistä vakaumusta.
Mitä tarvitset
- Yksi
- ampui espressoa
- Kaksi laukausta tai enemmän
- vaahdotettu maito
- (Valinnainen) Yksi kuva
- maustettu yksinkertainen siirappi (edullisesti a
- suosittu latte-maku ) tai suklaa siirappia (tai suklaakuivaa sekoitettuna tahnaksi, jossa on vähän kuumaa vettä)
Miten tehdä se
- Vedä espressokeittosi latte-kuppasi.
- (Valinnainen) Lisää maustettua siirappia maustettuun latteeseen .
- Käytä lusikkaa säilyttäessä höyrytettyä maitoa sisältävien mikrokuplia, kaada vettä sisältävä höyrytetty maito pohjaan 2/3 höyrysekoittavalle latte-maljalle.
- Top latte ja loput kuplat. (Voit halutessasi heittää ne juomaan.)
- (Valinnainen) Lisää latte art.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1769 |
| Kokonaisrasva | 101 g |
| Tyydyttynyt rasva | 58 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 27 g |
| Kolesteroli | 201 mg |
| natrium | 865 mg |
| hiilihydraatit | 147 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 68 g |