Tämä helppo haudutettu uunipannu paistetaan täydellisesti maustettu punaviini, valkosipuli ja timjami. Tämä all-in-one ateria sisältää perunat ja valinnaiset sienet. Se tekee suuren perheen illallisen viikon jokaiselle yölle.
Voit vapaasti lisätä viipaloidut porkkanat tai pikkuporkat yhdessä perunoiden kanssa.
Katso myös
Crock potin sipulikeitto naudanlihapastiketta paistettua
Nopea ja helppo hitaasti liesi
Mitä tarvitset
- 1 potti paistettua, noin 2 1/2 - 3 1/2 kiloa (istukka tai muu sopiva potti paistettua)
- 5 keskipenkiä valkosipulia (puolittunut)
- Dash suolaa
- Dash pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl unsalted voita
- 1 keskipitkä sipuli, neljännekset ja viipaloidut
- Valinnainen: 4 unssia sieniä (pieni koko tai viipaloitu)
- 3 rkl jauhoja
- 1 1/2 cup punaviiniä, kuten pinot noir tai cabernet
- 1 kuppi naudanlihaa
- 1 rkl tuoretta timjamia lehtiä (tai 1 tl kuivattua lehtiä timjamia)
- 2 kiloa perunaa (leikattu 2 tuuman paloina)
Miten tehdä se
Pienellä terävällä veitsellä leikkaa 8 - 10 syvää rakoa potin paistamiseen, ja välistä ne tasaisesti. Työnnä puolet valkosipulin kynsistä jokaiseen leikkaukseen. Kuumenna öljy haudutettua pannulla tai suurella paistinpannulla tai hollantilaisella uunilla keskilämpötilalla.
Sear roast, kääntämällä ruskea kaikki puolet. Poista paistin paistosta ja aseta se sivuun.
Lisää voita kuumaan pannulle ja vähennä lämpöä keskitasolle. Kun voi on vaahtoava, lisää sipulit ja keitä, sekoittaen, kunnes ne ovat huurtuneet ja kevyesti ruskistuneet.
Lisää sieniä, jos käytät, ja keitä 2 minuuttia kauemmin. Sekoita jauhot ja kypsennä, sekoittaen, noin 1-2 minuuttia pidempään. Sekoita punaviiniä ja naudanlihaa. Jatka keittämistä, sekoittamalla, kunnes nesteitä paksuuntuu ja kupliva.
Lämmitä uuni 325 F.
Laita paisti takaisin pannulle ja ripottele timjamiin. Peitä kansi tai peitä pannulla tiiviisti kalvolla ja siirrä uuniin. Kypsennä 2 tuntia.
Lisää perunat, peitä ja jatka keittämistä 1 tai 2 tuntia pitempään tai kunnes perunat ovat haarukkatuotteita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 914 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 242 mg |
| natrium | 609 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 84 g |