Nämä paistetut valkosipuliperunat tekevät maukasta ruokalaa tarjoillaan pihveillä, grillattua kanaa ja kalaa. Näiden valkosipuliperunoiden ainutlaatuinen asia on se, että kokonainen, peittämättömät valkosipulit kypsennetään perunoilla ja sitten kuoritetaan, murskataan ja lisätään perunoihin. Pieni määrä sitruunamehua sekä persiljaa ja sipulia ympäri tätä resepti ulos maku ja rakenne. Ne ovat myös monipuolisia, ja niillä on monia mahdollisuuksia vaihteluihin.
Perunat ja valkosipuli ovat niin täydellinen yhdistelmä, ja tämä ruokalaji on helppo valmistaa. Nämä paistetut perunat tekevät erinomaisen aamiaisen, lounaan tai illallisen ruokalistan.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa kiehuvia perunoita - leikataan 1 tuuman kappaleiksi (kuten punertava, pyöreä valkoinen tai uusi )
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 5 - 6 valkosipulin kynttilää, kuorimaton
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl hienonnettua vihreää sipulia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Suolaa ja pippuria maistaa
Miten tehdä se
- Huuhtele perunat kylmässä vedessä. tyhjennä ja kuivaa.
- Kuumenna oliiviöljy suuriin astiapulloon keskilämmöllä. Lisää perunoita (pitäisi olla kerroksittain). Kypsennä, käännä usein, noin 10 minuuttia tai kunnes perunat ruskeutuvat kaikilla puolilla.
- Lisää valkosipulia; peittää ja vähentää lämpöä alhaiseksi. Kypsennä, sekoittamalla toisinaan 15-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat tarjottavia.
- Poista valkosipuli; kuori nahat pois. Pienessä maljassa, murskata valkosipuli ja lisää se takaisin perunoihin. Sekoita sitruunamehua. Lisää vihreää sipulia; keitä muutama minuutti, kunnes lämmitetään.
- Ripottele persiljaa ja maistuu kauden mukaan.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää sipulit: Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla. Lisää 1/4 kuppia hienonnettua sipulia ja keitä sekoittaen kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää jäljelle jääneet 2 rkl oliiviöljyä ja perunat ja jatka reseptiä. Lisää vihreät sipulit tai jättää ne halutuksi. Koristele tuoretta hienonnettua persiljaa ja maistetaan kauden mukaan.
- Esipesämismenetelmä : Kuutio perunoita ja laita ne kattilaan; peitä vesi ja pudota pannulla keskilämpötilan yli. Heti kun vesi kiehuu, tyhjennä perunat. Lisää perunat pannulle ja jatka reseptiä.
- Lisää noin 1/4 cup hienonnettua paprikaa perunoihin noin 10 minuuttia ennen kuin ne on tehty.
- Paista 4 - 6 pekonia. tyhjennä, murene ja lisää perunat juuri ennen kuin ne ovat valmiit. Käytä joitakin pekonipulloja osana ruokaöljyä.
- Lisää pariloitua kinkkua pannulla sekä perunoita.