Sopapaillas on eräänlainen leivonnaiset, ja ne paistavat kun he kokevat. Jos et ole perehtynyt ruoanlaittoon tarkoitettuun taikinaan, se voi kestää jonkin verran käytäntöä, mutta se on sen arvoista. Perinteisesti sopapaillas tarjoillaan hunajan upottamista varten.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia jauhoja
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 rkl lyhentää
- 2/3 kuppi lämmin vesi
- öljyä tai lyhentämistä paistamiseen
Miten tehdä se
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola suuressa kulhossa . Leikkuuterällä tai kahdella terävällä veitsellä leikataan lyhennys jauhot, kunnes se muistuttaa kurssiauhoa.
Lisätään vähitellen lämpimään veteen ja sekoita kunnes taikina muodostuu. Käytä käsiä vaivaamaan taikinaa 1 minuutiksi ja peitä se sitten varovasti noin 45 minuuttia.
Jaa taikina 2 osaan. Levitä kevyesti jauhotetulla taikina taikina suorakaiteen muotoisena noin 1/8 tuuman paksuisena.
Leikkaa 3-4 tuuman neliöt.
Paista kuumalla öljyllä, kunnes kummallakin puolella on ruskea. Jos öljy on oikea lämpö, taikinan on puhkaistava muutamassa sekunnissa. Aseta paperipyyhkeellä peitetty levy.
Tarjoile lämpimällä hunajalla kastelemalla tai heittämällä kaneliseoksella .