Tässä on perinteinen resepti ja menetelmä tehdä Karibian maniota (yuca) flatbread tunnetaan Casabe .
Tämä yksinkertainen resepti vaatii vain kaksi ainesosaa - maniokia ja suolaa. Se saattaa tuntua riittävän yksinkertaiselta, mutta tekniikan hallitseminen voi harjoittaa käytäntöä. Tämän reseptin vaihtoehtoisilla versioilla on juustoa .
Mitä tarvitset
- 1 kiloa manaania (yuca root)
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Pese ja kuori yuca (maniokki).
- Käytä makkaraa, kiiltoa yuca käyttäen hienoin osio.
- Käyttämällä juustosäiliötä tai puhdasta puuvillapyyhettä purista raastettua kasvatusta mahdollisimman paljon kosteutta ja hävitä neste.
- Lisää suolaa yuca-seokseen ja sekoita se hyvin. Rikoile kokkareita.
- Jaa jauhettu yuca tasaisiin osiin ja aseta sivuun. Riippuen siitä, kuinka suuri haluat casabeesi, suosittelen 4-10 tasa-arvoista jakoa.
- Lämmitä paistinpannu (valurautainen paistinpannu toimii hyvin). Älä lisää öljyä.
- Kun astia on kuuma, aseta rypytettyä yucaa keskelle pannulla.
- Levitä se laastilla tai lusikan takana ohut pyöreä kakku.
- Keitä, kunnes pohja on kultaista, käännä sitten ja keitä toiselle puolelle kultaiseksi.
- Voit käyttää casabea lämpimänä tai antaa sen jäähtyä varastointia varten. Jäähdytetty Casabe on kova kuin krakkaus.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 91 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 45 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |