Tyttäreni oli kotona yliopistossa viikonloppu, ja se oli aamupala. Kukaan meistä ei ollut kovin nälkäinen. Halusimme vain vähän kahvia. Yhtäkkiä hän hyppäsi ylös sohvalta ja kysyi, oliko minulla jo ollut jo tehty kakkutaikinaa. Tein, ja hän juoksi suoraan jääkaappiin. Hän kertoi minulle, että tämä todella maistuu parhaiten rypäleen hyytelöä. Olin järkyttynyt. Tyypillisesti olen perheeni ainoa, joka syö rypäleen hyytelöä. Hänen ei tarvinnut kysyä seuraavista kahdesta ainesosasta: munat ja jauhemaista sokeria. Meillä on aina niitä käsillä. Hän jatkoi näiden kotitekoisten pikkukastikkeiden valmistusta, ja he olivat erittäin hyviä.
Jos olet joku, joka haluaa saada kaikki raaka-aineista alusta alkaen, nämä ainesosat ja ohjeet sisältyvät reseptin alaosaan.
Mitä tarvitset
- 1 unbaked pie crust pastry **
- 1/4 kuppia plus 2 rkl rypäleen hyytelöä *
- 1 muna, lyöty
- Valinnainen:
- hienosokeri
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Suorita evästearkki alumiinifolion kanssa. Rasvaa kevyesti. (Käyttämällä myös pergamenttipaperia tai silpalla olevaa paperia.) Levitä kevyesti jauhotetulla pinnalla kuorittua piirakkakuorta. Terävällä veitsellä leikkaa se 8 osaan. (Voit katkaista pyöreät reunat, jos haluat täydellisiä suorakulmioita. Haluamme syödä kuori sen sijaan, että heitämme sen pois.) Laita yksi pyöreä ruokalusikallinen hyytelö keskelle suorakulmioita.
Peitä hyytelö viimeisten 4 leivonnaisen kanssa. Käytä haarukkaa reunusten leikkaamiseen painamalla niitä alaspäin ***. Käytä leivonnaisen harjaa ja harjaa lyöty muna jokaisella leivonnaisella.
Paista kotitekoiset pikkukastikkeet 7-8 minuuttia. Poista varovasti kattilasta ruokalevyille ja nauti!
Huomautukset marginaalissa:
* Älä rajoita itseäsi vain rypäleen hyytelöä. Voit käyttää Mansikka , Sitruunaruohoa tai muita hedelmämia. En ole kokeillut sitä, mutta luulen, että ruskea sokeri, kaneli-seos olisi niin hyvä.
** Tietenkin saatat haluta käyttää kotitekoista leivonnaista . Tarvitset:
- 1-1 / 3 kuppijauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 kuppi plus 1 rkl kylmää vettä
Suuri kulho, jossa on viirahaukka, sekoita jauhot ja suola yhteen. Laita kulho jääkaappiin. Aseta myös mitattu leikkaus jääkaapissa. Mittaa vesi lasimittarikupille. Laita se myös jääkaappiin. Pistä kaikki nämä vähintään tunti.
Poista jauhotus ja jääkaapin lyhentäminen. Leikkaa lyhentämällä jauhot joko leivonnaisen sekoittimella tai kahdella veitsellä saksilla. Kun jauho / lyhennysseos muistuttaa helmiä, sekoita puolet vedestä haarukalla. Jatka lisäämällä tarpeeksi vettä pitämään leivonnaiset yhteen palloon. Tasaa pallo 1/2-tuuman paksuiseen pyöreään levyyn. Kiinnitä muoviin ja aseta takaisin jääkaappiin 30 minuuttia.
Jauhot työpinnalle ja valssaustappi. Vedä pallo ulos. Rolling keskeltä ulos, aja ulos suorakulmioksi noin 9x5 tuumaa. Noudata yllä mainittuja ohjeita pikkukastikkeiden tekemiseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 368 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 52 mg |
| natrium | 185 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |