OK, ensinnäkin vastuuvapauslauseke: valkosipulin leipä ei ole italialainen. Itse asiassa se on numero 5 minun listallani "italialaisista" elintarvikkeista, joita et löydä Italiasta . Se on italialaista amerikkalaista keksintöä, joka on ehkä improvisoitu, jotkut hypoteesi, italialaiset maahanmuuttajat, jotka eivät voineet löytää oikeita ainesosia Yhdysvalloissa ja jotka tekivät sen sijaan sen, mitä oli tarjolla: voita esimerkiksi oliiviöljyn sijasta ja ranskalaista leipää italialaista leipää.
Jos lähdet Italiaan odottamaan löytää pitkiä, ohuita leipää leipää, joka on leivitetty voita ja jauhettua valkosipulia ja paistettua kunnes terävät ja kullanruskeat reunat, olet pettynyt; sitä ei yksinkertaisesti ole siellä. Italiassa lähinnä olisi fettunta , joka on grillattu tai paahdettu siivu, joka on karkeaa ja karkeaa leipää , joka on kevyesti hiertynyt raakakakun kynsillä ennen kuin se sprinklataan ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja suolalla. Se on italialaista "valkosipulin leipää".
Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että italialais-amerikkalainen valkosipuli leipä ei ole herkullinen . Se on mielestäni yksinkertaisesti mielestäni paras tarjottava teidän keskimmäisessä italialais-amerikkalaisessa ravintolassa.
Kun se tarjoillaan pastaa, kuten usein tehdään, voi olla hieman overkill (hoito joitakin hiilihydraatteja kanssa hiilihydraatteja?) Ja sen pistävä garlicky maku voi helposti hukuttaa herkempiä tai hienovaraisia ruokia, mielestäni se paria todella hyvin mereneläviä, erityisesti. Mutta kuka meitä tosissamme? Minä (ja useimmat muut ihmiset, jotka eivät valehtele) käyttäisivät mielellään puolet tämän kaikesta itsestään.
Ja se on niin nopeaa ja helppoa, että se on ei-aivotonta, viimeistä lisättyä ateriaan, joka voi viedä sen tyydyttäväksi näyttävään, vain 15 minuutissa.
Mitä tarvitset
- 1 baguette
- 8 rkl voita (suolattu, pehmennetty, huoneenlämmössä)
- 6 valkosipulinkynsiä (kuoritut ja hyvin hienonnettu)
- Valinnainen: hienoksi jauhetut tuoreet persiljan lehdet
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit (176 astetta).
Peitä leivinuuni alumiinifolioon.
Piirrä pussukka puoleen pituussuunnassa.
Sekoita pehmennetty voita ja jauhettua valkosipulia pieneen kulhoon.
Levitä voi-valkosipuliseos molemmin puolin leipäleipää ja ripottele tasaisesti jauhemaisen persiljan kanssa, jos käytät.
Aseta leipä leivinpaperiin ja paista 8-10 minuuttia tai kunnes voi on sulanut ja leipä kevyesti ripustettu reunojen ympärille.
Jauhemaisemman, ruskeamman yläosan päälle voit myös laittaa leipää broilerin alle 1-2 minuuttiin (katsele huolellisesti, ettei se pala!)
Valinnainen : Lisätä juotavaksi raastettua Parmigiano-Reggiano-juustoa ennen paistamista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 145 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 31 mg |
| natrium | 40 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |