Rolls on erittäin helppo tehdä ja ne ovat loistava leipä, joka tekee aamiaista ja illallisia. Nämä herkulliset raisin rullat valmistetaan makealla leipällä ja 1 kuppi tummia rusinoita. Kultaiset rusinat voidaan korvata tummilla rusinoilla sekä useimmilla kuivetuilla, hienonnetuilla hedelmillä.
Mitä tarvitset
- 2-1 / 4 tl. tai 1 pkg. (1/4 oz.) Aktiivista kuivahiivaa
- 3/4 cup lämmin vesi (95-110 astetta F)
- 1/2 cup maitoa (huoneen lämpötila)
- 2 rkl. sokeri
- 1 tl. suola
- 1 rkl. pehmeää voita (tai lyhentämistä)
- 1 kuppi tummia rusinoita
- 3 kuppia leipää jauhoja
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa sekoitetaan hiiva ja lämmin vesi. Sekoita maitoa, sokeria, suolaa ja voita. Lisää rusinat. Sekoita ensimmäisessä 2-1 / 2 kupillisessa jauhoja. Kierrä taikina lautaselle ja vaivaa , lisää jauhot rkl kerran kerrallaan, kunnes taikina on pehmeä, ei tahmea. Aseta taikina rasvattuun kulhoon. Käännä taikina niin, että pää on myös voideltu . Peitä kulho puhtaalla astianpesulla ja anna nousta lämpimään, vedottomaan paikkaan 60 minuutin ajan tai jopa kaksinkertaiseksi.
- Pistä taikina ja vaivaa kevyesti istutettua alustaa noin 5 minuuttia. Jaa taikina 10 osaan. Muotoile pieniksi pulliksi. Rasvaa suuri leivonta tai evästearkki. Aseta telat arkkiin, kansiin ja anna nousta lämpimään, vedettömään paikkaan noin 45 minuutin ajan tai kunnes pyöreä ja paksu.
- Paista 20 minuuttia 400 asteessa F. Anna jäähtyä telineelle. Tarjoile kuten on tai paahdettu voilla.
On olemassa monia tapoja muuttaa tätä reseptiä raisin rullille ja tehdä tämän reseptin henkilökohtaisempi versio.
Alkupaloja varten vältä säännöllisen vesijohtoveden käyttöä leivonta hiiva leipää. Kloorattu vesi, jota usein esiintyy kaupungeissa ja esikaupungeissa, voi tappaa hiivan ja estää leivän nousemasta. Vesi, joka on kulkenut vedenpehmenninjärjestelmän läpi, myös tappaa hiivan. Käytä pullotettua kevätvettä leivontaan.
Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä resepti. Voidaan käyttää vähärasvaista ja jauhemaitoa. Jos vältät lypsykarjan maitoa, voit käyttää soijaa, manteli-, cashew- tai kookosmaitoa.
Voit käyttää mitä tahansa sokeria tässä resepti. Ruskeaa sokeria voidaan käyttää säännöllisen rakeistetun sokerin sijaan. Jos olet vegaani, voit käyttää kookos-sokeria.
Voit käyttää mitä tahansa gourmet-suoloja markkinoilla. Haluan käyttää merisuoloja, mutta luultavasti sinulla on oma suosikkisuola.
Maito voi voi korvata vegaanisella voilla, jos olet vegaani tai yrität välttää maitotuotteita. Käytän Smart Balance-voita, koska nuorin lapseni on allerginen meijereille.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 119 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 4 mg |
| natrium | 383 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |