Tämä yöpymisvuokra-aamiaisravintola tekee vuodetyöstä sen arvokkaan - runsas, ravitseva aamiainen, joka kypsyy täydelliseen kun nukut! Hash-ruskeita perunoita, kananmunia ja kinkkua yhdistyvät tässä aamiaisravintolassa sekä paljon murskattua cheddarjuustoa ja mausteita.
Leikattua vihreää sipulia ja punaista ja vihreää paprikaa kausittavat vuoka. Voidaan käyttää lieviä chile-papereita tai muuttaa sitä vieläkin useilla Tex-Mex-mausteilla. Voit vapaasti räätälöidä vuoka sopivaksi perheesi makuun.
Jäähdytetty haja-ruskeita perunoita (Simply Potatoes) käytettiin kuvassa olevassa vuokaistaleessa, mutta jäädytetyt, osittain sulatetut hash-ruskeat ovat myös hyviä, ja ne saattavat edes auttaa pitämään kypsennysaikaa hieman. Katso vinkkejä ja muunnelmia, miten sulatetaan jäädytetyt hash-ruskeat ja joitain muita ainesosia koskevia ideoita.
Lyhyesti paistettua vaihtoehtoa varten saatat miellyttää tätä kinkkua ja cheddar-aamiaisravintolaa , tai tätä aamiaismetallia, jossa on makkaraa .
Mitä tarvitset
- 8 suurta munaa
- 3/4 kuppi maitoa
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 (20 oz) pakkaus jäähdytetty hash ruskea peruna (noin 4 - 4 1/2 cups)
- 8-12 unssia kuutioitua kinkkua
- 1 1/2 cups hienonnettua teräviä cheddarjuustoa
- 4 vihreää sipulia, hienonnettu
- 1/2 cup hienonnettua vihreää paprikaa
- 1/2 cup hienonnettua pippuria
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa kääri munat maitoon, kuivaan sinappiin, 1/2 teelusikallinen kosher suolaa ja 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria. Aseta sivuun.
- Suihkele hitaat liesiastiat siististi suihkuttavalla keittosuihkeella.
- Laita noin kolmasosa haja-ruskeita perunoita hitaasti liesi. Ripottele suolaa ja pippuria ja sitten kolmasosa kuutioista, kolmasosa punaisista ja vihreistä paprikoista, noin kolmasosa vihreistä sipulista ja kolmasosa juustosta. Toista kerrokset vielä kaksi kertaa, lopettaen juuston kanssa.
- Kaada muna-seos juuston päälle - se upotetaan perunoihin.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 6-8 tuntia tai kunnes munat on asetettu ja vuoka on saavuttanut keskimäärin vähintään 160 F: n - tämä on munien turvallinen vähimmäislämpötila .
- Sekoita seos isolla lusikalla ja tarjoile paahtoleipää, keksejä tai englantilaisia muffineja.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Jos käytät jäädytettyjä hash-ruskeita, sulata ne jääkaapissa muutaman tunnin ajan tai laita ne tiiviiksi ja osittain sulatella kylmässä juoksevassa vedessä. Pat on kuivaa paperipyyhkeillä ennen kuin ne lisätään reseptiin. Ne pitäisi sulattaa tarpeeksi eroon.
- Lisää 1 pienikokoinen lievää kilepaprikaa sekä paprikaa ja vihreitä sipulia.
- Vaihda cheddarjuustoa cheddar-juusto-juustolla tai meksikolaisella seoksella, pippurilla tai taco-juustolla.
- Lisää runko-, siemen- ja hienonnettu tomaatti kerroksiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 694 |
| Kokonaisrasva | 43 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 251 mg |
| natrium | 1,397 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 33 g |