Kalkki, kyyhkytys ja pesu ovat kaikki nimet, joita käytetään kuvaamaan karibialaista Jamaikan limonadia. Resepti on tosiasiallisesti tehty limesin sijasta sitruunoita, koska hedelmä on paljon yleisempi alueella.
Tuoretta puristettua lime mehua ja vettä lisäksi tämä virkistävä juoma on makeutettu demerara sokeria tai ruokosokeria. Lisätään vihje mausteen, muutama tippa vanilja olemus sisältyvät sekoitus. Trinidad & Tobagon alunperin valmistettu ja pullotettu Angostura Bitters -viiva tai kahta viimeistelyä viimeistelee sen mukavasti ja tekee tästä Karibian limonadista virkistävän ja houkuttelevan juoman.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup lime mehua (tuore, noin 8 kalkkia)
- 7 kupillista vettä
- 1 kuppi sokeria (demerara tai valkoinen, enemmän maistaa)
- 3/4 tl vaniljaa olemusta
- Valinnainen: Angostura Bitters (maku)
Miten tehdä se
- Lisää kaikki ainekset paitsi pipetit suurelle syöttäjäksi.
- Sekoita kunnes sokeri liukenee. Maku makeuteen ja säädä sen mukaisesti.
- Chill kunnes valmis palvelemaan tai palvelemaan välittömästi yli jäätä. Lisää pari tippaa kissasta jokaiseen lasiseen juuri ennen tarjoilua.
Vinkkejä ja muunnelmia
Jamaikan limonadille on monia reseptejä, mutta voit varmasti mukauttaa tämän sopivan persoonalliseen makusi mukaan.
Esimerkiksi demerara-nimisen raakasokerin (eli turbinado) käyttö luo rikkaamman makuprofiilin, joka on melassin kaltainen kuin tavallinen valkoinen ruokosokeri. Jotkut reseptit käyttävät jopa normaalia ruskeaa sokeria ja lisäävät melassia, mutta se voi olla vaikeampaa liuottaa kylmään nesteeseen.
Limesin osalta voit odottaa noin 1 rkl mehua kustakin hedelmästä , joten tarvitset vähintään kahdeksan limea 1/2 kuppiin. Kuitenkin saatat saada enemmän tai vähemmän mehua riippuen hedelmä ja se on parasta olla muutama extrat käsillä. Voit aina käyttää ylimääräisiä lahjoja .
Vaikka limet ovat tärkein sitrushedelmä, jota käytetään juomaan, voit myös lisätä mehua sitruunan antaa sille hieman ylimääräistä tangia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 80 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |