Ajattelin, että nämä muffinit olivat erinomainen tapa käyttää tuoreita nektariineja. Ne olisivat hienoja myös persikoilla!
Cinnamon maustelee muffinsseja, valinnaiset hienonnetut pekaanipähkinät lisäävät ylimääräistä koostumusta ja kaneli-sokeriruokinta on täydellinen viimeistely.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista nektariineja (tai persikoita, kuutioiksi)
- 2 tl sitruunamehua
- 1 1/2 cup all-purpose -jauhoja (7 unssia)
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 cup voita (sulatettu)
- 1/4 cup maitoa
- 1 iso muna
- Valinnainen: 1/2 cup pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- 4 teelusikallista sokeria sekoitettuna 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 200 ° C: seen (kaasu 6). Rasva ja jauhot 12 muffinsuppilot tai linja paperiliitoksilla.
- Heitä hienonnetut nektariinit tai persikat sitruunamehulla. Aseta sivuun.
- Yhdistä jauhot, ruskea sokeri, leivinjauhe, 1 tl kanelia ja suolaa isossa kulhossa. Rikoi kaikki pehmeät kokkareet ruskealla sokerilla puisella lusikalla tai leivonnaisella.
- Toisessa kulhossa ripaa voin, maidon ja munan päälle. Sekoita maitoseos kuiville ainesosille ja sekoita vain kostutetuksi. Taita kuutioista hedelmiä pekaanien kanssa, jos käytät. Lusikka muffinsukuihin täyttäen noin kaksi kolmasosaa täynnä; ripottele kukin muffini kevyellä sokeri-kaneliseoksella.
- Paista esikuumennetusta 400 °: sta 20-25 minuuttia tai kunnes puuputki asetettu keskelle tulee puhtaaksi.
- Jäähdytä noin 3 minuuttia pannulla ja ota sitten jäähtyä täysin.
Saatat myös pitää
- Vadelma-muulin muffinit
- Karpalon muffinit
- Mantelipoppupähkinöiden muffinit
- Perfect Blueberry Muffins
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 247 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 97 mg |
| natrium | 353 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |