Tämä helppokäyttöinen kana-resepti valmistetaan Cajun-mausteista, luuttomista kananrinnuista ja pienestä kasviöljystä. Se on kevyt ja helppo alkupala, joka kestää alle 25 minuuttia valmistaa ja valmistaa. Kana on maustettu ja jäähdytetty noin tunti ennen kuin se on keitetty, joten suunnittelet aloittavan vähintään tunnin ennen kuin aiot kokata kanaa.
Tarjoile kanaa perunamuusilla tai paahdettu kukkakaali sekä höyrytettyjä herneitä, parsakaalia tai vihreitä papuja. Tai leikkaa keitetyt kanaa ohuiksi nauhoiksi ja tarjoile ne ylhäällä tuoreella viheriöllä tai kevätviljelyllä.
Katso variaatiot kotitekoisesta Cajun-mausteseoksesta ja ohjeet sen käyttämiseen resepti.
Mitä tarvitset
- 2 rkl Cajun mausteita (katso kotitekoinen sekoitus alla)
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista suolaa, vain jos Cajun-maustamaton suola ei ole
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 kiloa luutonta kananrintaa (puolikkaat tai leikatut) *
Miten tehdä se
- Jos kananrinnat ovat suuria, viipaloi ne vaakasuoraan muodostaen ohuita leikkeleitä. Voit nopeuttaa ruoanlaittoa laittamalla kanan rinnat tai leikatut levyt muovikääreen ja kynän väliin tasoittamaan tasaiseen paksuuteen.
- Yhdistä mausteet ja öljy muodostamaan tahna lisäämällä tarvittaessa öljyä.
- Hiero mausteseos koko kanan rintoihin.
- Aseta maustetut kananrinnat elintarvikepussiin ja säilytä kylmässä vähintään 1 tunti.
- Grilli tai broil kanan noin 5-7 minuuttia kummallakin puolella, riippuen paksuus.
- Kanaa tehdään, kun mehut selviävät, kun ne haarataan haarukalla.
Tarjoaa 4.
* Kana-annos on noin pelikortin koko, tai noin 3-4 unssia. Ellei kananreikää leikattu "annoskokoon", ne saattavat painaa jopa 10-12 unssia.
Muunnelmat
- Kotitekoinen Cajun-maustamaton (ei-suolattu): Pussissa on 2 teelusikallista sipulijauhetta, 2 teelusikallista paprikaa, 1 1/2 teelusikulla valkosipulijauhetta, 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia, 1/4 teelusikallista kuivattua lehtiä oreganoa , 1/4 tl chilijauhetta, 1/4 tl jauhettua mustapippuria ja piparjuuri. Käytä tätä seosta yhdessä 1/2 teelusikallista suolaa ja jättä paprikaa, sipulijauhetta ja valkosipulijauhetta reseptiin.
Saatat myös pitää
Helppo kanaa Veloute kastikkeella
Yksi lautasen kanaa kypsennä riisin ja sienten kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1255 |
| Kokonaisrasva | 77 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 33 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 688 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 131 g |