Paistettua kanaa on luultavasti ensimmäinen lautasen, jota ajatellaan, kun pyydetään nimeämään eteläisiä ruokia. Se sijaitsee aivan siellä maissilintuilla, vihreillä ja karkeilla.
Tämä on eteläisen paistettua kana-reseptiä ja se on helppoa ja herkullista. Tarjoile tätä rapeaa paistettua kanaa perunamuusilla ja kasveilla sekä höyrytettyä parsakaalia tai muuta suosikkiastetta. Käytä luullisia broilereita tässä resepti. Jos sinulla on luutonta kana rintaa tai leikkaa, katsokaa tätä reseptiä .
Mitä tarvitset
- 4 kiloa kanaa kappaletta
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 2 suurta munaa
- 2 1/2 cupia
- yleisjauho
- 2 rkl suolaa
- 2 tl pippuria
- 3 kuppia kasviöljyä
- suola
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 200 F: ksi ja laita teline suuriin leivinastialle.
- Yhdistä maito ja munat kulhoon; vispilä sekoittaa hyvin.
- Suuressa raskaassa uudelleen suljettavassa muovisessa ruoan säilytyspussissa yhdistetään jauhot, suola ja pippuri.
- Kasta kana pala maitosekoituksessa; anna ylimääräinen tippuminen kulhoon. Laita muutamia kanaa paloihin elintarvikkeiden säilytyslaukkuun ja ravista kevyesti päällystämään perusteellisesti. Poista levyltä ja toista jäljellä olevat kananpalat.
- Kuumenna öljy syvään, raskaan paistinpannun 350 F: een
- Paista kana, muutamia kappaleita kerrallaan, noin 10 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes kullanruskea ja perusteellisesti kypsennetty.
- Kananrinta kestää hieman vähemmän kuin muut kappaleet.
- Pierce haarukalla nähdäksesi, onko mehut selkeästi tarkkailemaan, tai tarkkailulämpömittarin avulla. Kanan turvallinen minimilämpötila on 165 F (74 C).
- Liitä lusikka, siirrä paperipyyhkeitä tyhjennykseen; ripottele suolalla.
- Siirrä valutettu kana valmiiksi pannulle telineen kanssa. Siirrä kanan uuniin lämpimänä samalla kun paistat myöhemmät erät.
Vinkkejä ja muunnelmia
Kuinka lämmittää paistettua kanaa
- Ota kana ulos jääkaapista ja vie se huoneenlämpöiseksi. Kuumenna uuni 400 ° C: seen. Aseta teline leivinpaperiin. Laita kananpalat telineeseen ja paista noin 15-20 minuuttia.
Lukijoiden kommentit ja ehdotukset
- " En ollut koskaan ennen paistanut kanaa ja seurasin tätä reseptiä, ja se oli erittäin helppoa ja niin herkullista. Lisäsin hieman enemmän mausteita, kuten valkosipulinjauhetta, paprikaa ja kana-pohjaista suolaista mausteita, ja se oli täydellinen. kokenut keittiö olisi ehdottomasti noudatettava tätä reseptiä. " LM
- "Hyvin helppoa, käytin haihdutettua maitoa säännöllisen maidon sijaan. Lyö vetoa, jos käytit kirnupiimää, se olisi upea. Kiitos, että saat tämän nopean ja helpon reseptin." JJ
- "Tarkastin melkein muutamia reseptejä Etelä-paistettua kanaa ennen kuin päätin, että tämä oli" periaatteessa "meille. Tein vähän muutoksia, jätin pois suolan ja pippurin ja lisäsin 1 heaping ruokalusikallinen vanhan Bay-mausteen ja puolen kupin hienoja leipää murskattiin jauhoseokseen ja sitten vain seurasivat muuta reseptiä, se oli maukasta, ja parhaimmillaan se oli helppoa, olen varmasti tekemässä tämän uudestaan ja uudestaan ja uudestaan. " Jude
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2768 |
| Kokonaisrasva | 238 g |
| Tyydyttynyt rasva | 32 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 148 g |
| Kolesteroli | 615 mg |
| natrium | 4 397 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 132 g |