Jos pidät kanaa rapealla iholla, tämä on erinomainen valinta. He tekevät upean päivittäisen aterian, ja ne olisivat täydellisiä piknikille tai tailgating -tapahtumalle. Särmäily ja paahtaminen reisien raskaan raudan paistinpannun avulla tekee niistä enemmän rasvaa, mikä jättää ihon rapeaksi ja herkulliseksi. Tarvitset vain vähän suolaa ja pippuria!
Mitä tarvitset
- 6 - 8 kananreunaa, iholla
- Kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria (maun mukaan)
- 2-3 teelusikallista kanaöljyä (tai maapähkinäöljyä)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 425 F (220 C / kaasu 7).
- Ripottele kanaa reiden kosher suolaa ja pippuria.
- Kuumenna öljy suuri, raskas uuniin turvallinen paistinpannu (valurauta on täydellinen) keskilämpötilalla.
- Kun öljy on kuuma, mutta ei tupakointia, järjestää kanan reidet paistinpannuissa, ihon puoli alaspäin. Kypsennä 15 minuuttia tai kunnes iho on hyvin ruskeaa. Räjäytysnäyttö on hyvä asia tässä vaiheessa. Siirrä reidet aika ajoin, jotta ne ruskavat tasaisesti, mutta älä käännä niitä päälle.
- Siirrä paistinpannu uuniin ja jatka keittämistä, ihon puoli alaspäin, 15 minuuttia. Käännä ne ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
- Jotta voisit olla varma, käytä ruoan lämpömittaria, joka on asetettu reiden paksuimpaan osaan. Kana- ja muiden siipikarjan turvallinen lämpötila on 165 F (74 C).
Saatat myös pitää
- Oven paistettua kanaa reidet Panolla ja parmesaanilla
- Eteläinen paistettua kanaa
- Top 29 kanaa reiden reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1207 |
| Kokonaisrasva | 72 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 29 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 446 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 131 g |