Jos pidät itsesi olutgeekiksi, sinun täytyy tuntea nämä kuusi olutta!
Hyväksyttyjen oluen alaluokkien luettelo kasvaa joka päivä. Jos epäselviä klassikoita, kuten suolapitoisia mausteita ja kasviperäisiä haudoja, eivät riitä häiritseviin olutmiesten tuloksiin, hiljattain keksitty alueelliset ja hybridit tyylit kuten Intian vaalea lagers ja Black IPAs vain lisäävät sekaannusta. Kuitenkin, jos olet koskaan murehtinut sanoja "Kaikki haluan on olutta !" ikävästi, kun tarkastelet paikallisen kastelureiän ylikuormittua valikkoa, älä pelkää: oppimalla kuusi tyylistä, jotka olen hahmotellut allaolevasta puolestasi, et koskaan enää jumittele kauhuksi, kun laitat oluen tilauksen.
01/06
Vaalea olut
Getty Images Vaalea ale on enemmän tai vähemmän vastuussa kaikkien amerikkalaisten käsityöliikkeiden liikkeen liikkeistä. Englantilainen vaalea ale, joka sisältää Boddingtonsin tai Fullerin Chiswick Bitterin, on amerikkalainen vaalea ale, joka on vähemmän maltymätön ja entistä houkuttelevampi kuin brittiläinen vastine. American Pale Ales kuten Sierra Nevada tai Dale's Pale Ale Oskar Bluesista ovat kultaisia syvälle mustikkaisia, keskikokoisia ja yleensä kohtuullisen korkean hop-maku, joka on usein sitrushedelmiä luonnossa. Jos koskaan olisi klassisen amerikkalaisen oluen tyypillisimpiä tyyli, niin se olisi se. Täällä on jonkin verran päällekkäisyyttä amerikkalaisilla Amber Alesilla - kuten New Belgiumin Fat Tire - mutta sileä ales pyrkii olemaan puhtaampaa, terävämpiä ja hyppää eteenpäin, kun taas amber alesilla on karamellisempi karamelliprofiili.
02/06
Intia Pale Ale (IPA)
Getty Images IPA: t ovat nuorimman tyyli, mutta luultavasti suosituin Yhdysvalloissa. Intia Pale Ales ovat samanlaisia (tai hieman tummempia) kuin kalpeat, mutta niillä on paljon enemmän kohotettua aromeja ja makua. Tyyli on alunperin luotu selviytymään kuljetuksesta Englannista Intiaan (siis nimi), kun lisää humalaa otettiin käyttöön säilöntäaineena - öljyt pitävät olutta tuoreena kauemmin. Mutta ylimääräisen humalan toissijainen tulos on, että he yleensä tekevät olutta enemmän katkera ja aromaattinen. Viime vuosina keisarilliset IPA-maat ovat tulleet muotitietoon, jolla voi olla jopa kaksi kertaa niin paljon mallaa, humalaa ja alkoholia kuin tavallinen IPA. Nämä pahat pojat kelloavat noin 7 - 9% ABV: ssä, verrattuna tyypillisiin 5-6%.
03/06
Stout
Getty Images Tummimpi olut ovat pölkkyjä, jotka syntyivät 18 - luvun alussa kuvaamaan vahvoja (tai "kova") kantajia. Stoutin ja porterin välinen rivi on sittemmin tullut uskomattoman hämärtyneenä, ja termit ovat nyt periaatteessa keskenään vaihdettavissa. Pehmeitä muunnelmia ovat kuivat taikina (kuten Guinness), makeat tai maitotuotteet (valmistettu laktoosilla), kaurahiutaleet (tehty kauralla) tai amerikkalaiset stoutit (jotka kuten kaikkien amerikkalaisten oluen versiot ovat hoppier). Yhdessä kaikki on, että ne on valmistettu syvään paahdetusta mallasta, jolloin tuloksena on tumman ruskean ja mustan mustan värinen väri, jossa on espressoa, makeuttamatonta suklaata tai palanut leipämaku. Vielä voimakkaampia ovat venäläiset imperialistit , jotka vaihtelevat 8-12% ABV: stä ja ovat erityisen rikkaita ja täyteläisiä.
04/06
Vehnäolut
Getty Images Täysin vastakkaiseen päähän taipuisat spektrit ovat vehnäolut, jotka tulevat myös erilaisiin alityyppeihin, joista kolme on tärkeimpiä. Olet todennäköisesti perehtynyt belgialaisten vehnäolojen , tai " witbiers" , Blue Moon, Hoegaarden tai Shock Top muodossa. Belgian vehnän oluet ovat eniten erotettavissa sitkeydellä, oranssi-sitrushedelmillä, jota korostetaan korianterilla ja muilla mausteilla. Saksalainen Hefeweizens , kuten Weihenstephaner tai Paulaner Hefeweizen, tunnetaan voimakkaista banaani- ja kynsifuusioista vastaavista kemikaaleista eli esteristä ja fenoleista. Ja American Wheat oluet ovat yleensä kaikkein puhtain ja -upupoika kolmesta, vähemmän painottaen hiivaa ja hedelmia, ja enemmän rapeutta.
05/06
lager-olut
Getty Images Kaikki oluet voidaan jakaa "ales" ja "lagers". Edellä mainitut tyylejä kaikki kuuluvat entiseen luokkaan, mutta jos olut ei ole ale, se on lager , joka käydään jäähdytyslämpötilassa hiivalla, joka juoksee sokerin pohjassa (pikemminkin kuin säiliön yläosassa). Ja vaikka siellä on melko vähän erilaisia lagereita (mukaan lukien pilsners , jotka tulevat pian), suosituin Yhdysvalloissa tunnetaan - yllätys! - American lager , johon kuuluvat Bud weiser tai Miller High Life. Ne ovat yleensä hyvin vaaleankeltaisia, hyvin läpikuultavia ja hyvin hienovaraisia aromeja. Useimmat valmistetaan lisäaineilla - muut ainekset kuin mallasohra - kuten maissi, riisi tai kaura, ja kun hop-tasot ovat hyvin alhaiset, hiilihappo on erittäin korkea. He ovat virkistäviä ja jano-vaimennus, mutta ei erityisen flavorful.
06/06
pilsner
Getty Images Lopuksi, Pilsner on erityinen lager-tyyppinen tyyppi, joka yleensä on flavorful kuin amerikkalainen lager. Tšekin tai boheemin pilsner valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1842 Tšekin Plzenin kaupungissa (hanki se?). Ensimmäinen Pilsner tunnettiin nimellä Pilsner Urquell (Urquell tarkoittaa "alkuperäistä") ja sitä edelleen valmistetaan tänään. Oluen on vaalea kulta ja melko selkeä, pikkukas, enemmän kukka hop-kimppu kuin amerikkalainen lager. Se on raikas ja virkistävä monimutkainen maltiness, ja saada sen katkeruutta jalo Tšekin humala kutsutaan Saaz humala. Saksalainen Pilsner kuitenkin sai alkunsa ensin böömiläisen pilsnerin menestyksestä, noin 30 vuotta myöhemmin. Saksalaiset pilsnerit, kuten Bitburger tai Warsteiner, ovat yleensä väriltään kevyempiä, terävämpiä ja kuivempia kuin Tšekin Pilsner.