Historia:
Porterin historia ei ole yhtä helppoa kynsi kuin muillakin oluilla. On kuitenkin olemassa muutamia yksityiskohtia, joista yleensä sovitaan. Se on kehitetty yhden oluen reseptiä varten, joka jäljittelee suosittua käytäntöä yhdistää oluet, yleensä ruskeat ja leudot. Siten alkuperäinen kappale oli "koko". Kuinka se kutsuttiin "porteriksi" on historiasta menettänyt tarina, vaikka monet pitävät kiinni siitä kivaa tarinaa siitä, että Lontoon kantajat olivat erityisen kiinnostuneita siitä.
Tyylipiste:
Porter oli kerran suosituin olut Englannissa ja Amerikassa. Pilsner hylkäsi sen aseman väärin. Mutta toisin kuin vaalea ale, joka on aina jatkuvasti myynyt hyvin, porter kaikki vaan kuoli molemmilla puolilla lampi. Yhdysvalloissa, samoin kuin niin monella tyylillä, kielto oli viimeinen kynsi vähentyneen tyylin arkussa. Britannia näki sen epäonnistuneen osittain OG: n mukaisen olutveron vuoksi. Taidetoimikunnan vallankumous vihdoin elvytti sen 1900-luvun lopulla.
Tasting Notes:
Modernia porteria on monia laajoja tulkintoja, joten yleiset maisteluosastot ovat vaikeita. Juusto on hyvin tumma, melkein läpinäkymätön, vaikkakin sen pitäisi olla selvää, kun valo löytää sen läpi. Nenä sisältää yleensä lieviä muistiinpanoja paahdettuja jyviä, suklaata ja toffeea. Kahvia tai lakritsiä voi myös olla alapuolella. Suussa on ohuita mutta ei vetisiä. Maku on aina lievä eikä ole mitään kovia tai katkereita.
Ruokailupalvelu:
Porter sopii melkein mihin tahansa liharuokaan. Mutta koska keittäminen on niin monimutkainen yhdistelmä lieviä makuja, olen yleensä nauttinut siitä itsekseen.
Brewerin tilastot:
Tuotemerkit, jotka yrittävät:
- Ankkuri Porter
- Samueal Smithin Taddy Porter
- Bellin Porter
- Fullerin London Porter