Kokeile tätä fantastisesti helppoa reseptiä mango-jäätelölle Thaimaassa! Tämän jäädytetyn jälkiruokinnan rakenne on sorbetin ja jäätelön puolivälissä, ja täynnä mango-makua. Nopea ja yksinkertainen tehdä myös, koska ei ole mukana uunia - ei edes jäätelöä. Tarvitset vain sekoittimen tai elintarvikeprosessorin. Tekee kauniin jälkiruoka palvella yritystä ja helppoa, koska voit tehdä sen hyvin etukäteen. Herkullista, kuten on, tai tarjoile viipaleilla tuoretta mangoa tai papaijaa ja hieman kookosmakkaroita / likööriä, jotka ovat koholla yläreunassa.
Mitä tarvitset
- 2
- tuoreita, kypsiä mangoja
- 1 kuppi valkoista sokeria
- 3 rkl. kookosmaito
- 1 tl.
- sitruunamehua
- 1 pieni kontti kastelu kerma (noin 1 kuppi)
Miten tehdä se
- Leikkaa mangot auki ja kaada hedelmät nahasta. Älä unohda sisällyttää hedelmiä kiven ympärille. Aseta hedelmät elintarvikeprosessoriin tai tehosekoittimeen. Lisää sokeri ja blitz 1 minuutiksi tai kunnes sokeri on liuennut ja jää jäljelle herkullisella mango-soseella.
- Lisää kookosmaito ja sitruunamehu ja lyhyt blitz yhdistelemään (muutaman sekunnin). * Tässä vaiheessa voit tehdä valinnaisen vaiheen - katso alla.
- Kaada mango-sose kulhoon tai astiaan, kun jatkat jalostajan / tehosekoittimen käyttöä. Kaavi alas ja pohja kumisella lastalla poistaa mahdollisimman paljon soseesta.
* Vaihtoehtoinen vaihe *: Jotkut ihmiset eivät halua mango-paloja tai mango-kuituja niiden jäätelöä. Pidän siitä todella, sillä mielestäni se parantaa sorbetin makua ja se on terveellistä. Mutta jos haluat piilottaa sen, niin miten: Vaiheiden 3 ja 4 välissä kaada mango-sosea kulhoon sijoitetun siivilän läpi. Käytä lastalla tai puisella lusikalla puristetta massaa kohti siivilän pohjaa, jotta "irrottaisit" jokaisen mango- mehun. Jatka vaiheiden 4/5 avulla. - Nyt kaada kuorrutuskerma prosessoriin / tehosekoittimeen. Blitz, kunnes kerma muodostaa jäykkiä huipuja tai on melko jäykkä (ei juokseva), kun se upotetaan sormellasi.
- Lisää mango-sose kermavaahtoon ja blitzille 5-10 sekuntia tai kunnes saat hyvän mango-kerman koostumuksen. Kaada iso jogurtti tai jäätelöallas ja aseta pakastimeen vähintään 6 tuntia, mieluiten 8.
- Tarjoile kulhoon tai kauha jäätelökuopiin. (Jotta kauha olisi helpompaa, ota sorbi pois pakastimesta 10-15 minuuttia etukäteen).
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 207 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 11 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |