Tämä klassinen sianlihaharja on täydellinen savustetuille sianlihapaloille. Se on erityisen suosikki vedettävälle sianlihalle, mutta tätä perushartsu reseptiä voidaan käyttää myös kylkiluita varten.
Mitä tarvitset
- 1/3 cup / 80 ml paprikaa
- 1/4 cup / 60 ml sokeria
- 2 rkl / 30 ml mustapippuria
- 2 rkl / 30 ml suolaa
- 2 teelusikallista / 10 ml kuivaa sinappia
- 2 tl / 10 ml chilijauhetta
- 1 tl / 5 ml valkopippuria
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml cayenne-pippuria
Miten tehdä se
- Sekoita kaikki ainesosat. Työnnä puolet seoksesta lihaan 12 - 24 tuntia ennen ruoanlaittoa.
- Levitä jäljelle jäänyt hankaus ennen tupakointia. Tekee tarpeeksi noin 5-6 kiloa lihaa.
- Säilytä ilmatiiviissä lasipurkissa viileässä, kuivassa paikassa enintään 1 kuukauden ajan valmistuksen jälkeen. Varmista, ettei kosteutta pääse hankaamaan ennen säilytystä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 91 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 3,562 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 2 g |