Pieni sitruuna antaa tämän paahdetun kukkakaalin erinomaisen maun yhdessä valkosipulin ja tuoreen persiljan kanssa. Tämä tekee mukavan sivuseinän ja erinomaisen korvaavan perunaa tai riisiä, mikä on mukava, jos yrität laskea hiilihydraatteja.
Ainesosat ovat yksinkertaisia, mutta ne tarjoavat runsaasti makua. Ripottele kuumaa paahdettua kukkakaalia valinnaisella Parmesan-juustolla heti, kun se tulee uunista. Tai ohita Parmesan-juustoa pöydälle.
Mitä tarvitset
- 1 krs kukkakaalia, leikattu kukkaruukkuihin, noin 5 - 6 kupillista kukkakasvit
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 - 3 rkl tuoretta sitruunamehua (noin 1 suuri sitruuna)
- 1 tl valkosipulia (murskattua ja jauhettua)
- 1 tl kosher suolaa
- 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
- 1 rkl tuoretta silputtua persiljaa
- Valinnainen: parmesaanijuusto
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 425 F.
- Suorita reunallinen leivinpaperi tai paistinpannu folioineen.
- Leikkaa kukkakaali floretteihin.
- Keskikokoisessa kulhossa lisätään oliiviöljy sitruunamehun, valkosipulin, suolan, pippurin ja persiljan kanssa. Lisää kukkakaali floret ja heittää päällystää perusteellisesti. Levitä kukkakasvit valmistavalle leivinpannulle.
- Paista noin 15 - 20 minuuttia tai kunnes tarjoukset ovat ruskettuneet ja kääntyvät kypsennysajan puolivälissä.
- Poista uunista ja ripottele muutamalla rkl parmesanjuustoa haluttaessa.
Asiantuntijavihjeitä
- Paahda nopeammin leikkaamalla kukkakaalin pää 1/2 tuuman tasomaisiin viipaleisiin.
Saatat pidättyä myös tästä currymaidosta paistettua kukkakaalia , tai kokeile tätä maukasta kukkakaalia ja makkaraa paistettua . Parmesan-paahdettu kukkakaali on erinomainen valinta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 135 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 631 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |