Nämä mustikan muffinit on helppo valmistaa ja leipoa, ja ne jäätyvät kauniisti. Tee ne etukäteen ja anna ne valmiina lämmittämään vieraita.
Suorita nämä kostea mustikka muffinit joidenkin vaniljakasokerin tai yksinkertaisen kanelisäkkeen sekoitus (ks. Alla).
Mitä tarvitset
- 7 rkl unsalted voita (sulatettu ja jäähdytetty)
- 2/3 cup sokeria
- 2 suurta munaa
- 2/3 kuppi maitoa
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 1/4 teelusikallista manteliuutetta
- 2 kuppia (9 unssia) jauhoja
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 cupes mustereita (tuore tai jäädytetty)
- 1 rkl sokeria (sekoitetaan 1/2 teelusikallista kanelia tai 1/4 teelusikallista vaniliseosta)
Miten tehdä se
- Ylivoimaisesti rasvaa 12 muffinpannua tai suihkuta suihkeastiassa tai suihkutusastiassa.
- Lämmitä uuni 375 °: een.
- Sekoita sähköinen sekoittimen kulhoon sulanut voin ja sokerin. Voittaa, kunnes se on sileä ja hyvin sekoittunut. Voittaa munat, sitten hitaasti voittaa maito, vanilja ja manteli otteita.
- Yhdistä toinen jauhot yhteen leivinjauheen, soodan ja suolan kanssa. Hitaasti lyö ensimmäiseen seokseen, kunnes sekoittuu hyvin.
- Lusikalla tai kumilastalla, kaada varovasti mustikoita.
- Täytä valmiit muffinpannut noin 2/3 täynnä. Sekoita muffinit käytä 1/4-kuppihuppua tai mittalevyä taikinan mittaamiseksi.
- Halutessasi ripottele seoksella 1 rkl sokeria ja noin 1/2 teelusikallista kanelia. Tai ripottele vähän vaniljakermaa muffinien päälle.
- Paista 18-21 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kevyesti ruskeita ja hammastikku tulee puhtaaksi, kun se on asetettu muffinin keskelle.
- Anna jäähtyä pannulla telineessä 10 minuuttia. Käytä voinveitsellä varovasti muffinssejä muffinkupista ja vedä telineeseen jäähtymään kokonaan. Tarjoile välittömästi tai jäädytä jäähdytettyjä muffinssejä telineelle tai levytasolle ja siirrä sitten pakastinpusseihin ja etikettiin. Huuhtele huoneenlämmössä tai lämpö mikroaaltouunissa tai uunissa.
- Pakastettujen muffinien lämmittämiseksi laita haluttu muffini paperipyyhkeeseen tai paperilevyyn ja mikroaaltouuniin täydellä teholla noin 25-30 sekunnin ajan.
- Pakastettujen muffinien lämmittämiseen uunissa kääri folioon ja lämmitä 350 °: ssa noin 10-15 minuutin ajan.
Maksaa 1 tusinaa muffinsseja.
Asiantuntijavihjeitä
- Leivinjauhe ja sooda toimivat vuorovaikutuksessa nopeasti, kun ne on yhdistetty märkäaineisiin, joten uuni on esilämmitetty ja pannulla valmis ennen kuin valmis taikina. Yhdistä kaikki kuivat ainesosat erikseen ja sekoita hyvin. lisätään kuiva seos hyvin sekoitettuihin märkäaineisiin ja sekoita vain kostutetuksi. Lusikka valmista valmistettu muffin tina ja paista ohjeiden mukaan.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 249 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 97 mg |
| natrium | 1,034 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |