Viski ei tavallisesti pääse tielle suosittuun Long Island Iced Tea -hahmoon, ja harvoin silloin, kun se on, irlantilaista viskiä ei käytetä koskaan. Kuitenkin tully-tee resepti on uudelleen miettimään tämän kuuluisan juoman, koska se muuttaa sen korkealuokkaista juomaa, jota jokainen juomari voi arvostaa.
Tully-tee loi Leo DeGroff, legendaarisen "Cocktail-kuninkaan" poika Dale DeGroff . Hän on nimittänyt itsensä bartending-maailmassa ja, kuten me näemme, luo yhtä vaikuttavia juomia.
Yksi asia, jonka huomaat tällä reseptillä, on se, että se kutsuu tiettyjä merkkejä kullekin juomalle. Tämä on tärkeä askel yhden palkin suosituimmista resepteistä .
Mitä tarvitset
- 1/2 unssia irlantilainen viski (
- Tullamore Dew )
- 1/2 unssia tequilaa (
- Cabo Wabo )
- 1/2 unssia (Flor de Caña)
- 1/2 unssia giniä (
- Oxley )
- 3/4 unssia
- sitruunamehu (tuore)
- 1 unssia
- yksinkertainen siirappi
- 1 - 2 unssia colaa
Miten tehdä se
- Yhdistele juomasekoittajat , sitruunamehu ja yksinkertainen siirappi jäällä.
- Ravista voimakkaasti .
- Siivilöi highball-lasiin .
- Lisää jään täyttämään ja täytä se colalla.
Pieni muunnelma: Lisää 2 viistettä Angostura Bitters shakerille ja korvaa cola inkiväärialalla . Tuloksena on hieman kevyempi juoma, jolla on erinomainen maku tasapaino
(Resepti Leo DeGroffilta)
Revival Legendary Long Island -jäätee
Monet cocktailiharrastajat ovat hälventäneet Long Island Iced Tea (tai LIIT, lyhyen) ansioita viime vuosina.
On totta, että tämä kuuluisa juoma on ollut muutakin kuin nopea tapa juoda rattijuomatonta juomista . Ja vielä, siellä on vielä monia LIIT-faneja, ja jos olet yksi niistä, niin tämä on resepti, jonka haluat makua.
Missä Long Island usein menee pieleen, on se, että baarimestarit käyttävät viinipullon koko riviä palkin "hyvin" luodakseen sen. Tämä resepti tekee juuri päinvastoin, ohittaa halvat tavarat ja valitsee sen sijaan joidenkin parhaiden tuotemerkkien omissa luokissaan. Se, että "mauton" vodka on korvannut makuinen irlantilainen viski, tekee siitä paremman.
Kuinka vahva tully-tee on?
Korkeapalloa on aina vaikea laskea lopullisen alkoholipitoisuuden mittaamiseksi , koska siihen liittyy monia tekijöitä. Jokaisella baarimestarilla on oma kaatumistyyli, highball-lasit vaihtelevat parilla unssilla ja käytetyn jään määrä voi vaihdella suuresti.
Oletetaan, että lasin täyttämiseen käytetään 1 unssia soodaa. Tiedämme kaikkien alkoholijuomien todistuksen: rommi, tequila ja viski ovat kumpikin 80: n todisteita, ja Oxley Gin painaa 94: n todistuksessa. Tietäen, että voimme arvioida, että tully-tee on noin 18 prosenttia alkoholia tilavuusprosentteina (36 todiste).
Onko tämä yllätys sinulle? Sen pitäisi, koska Long Island -juomaviljelmä on maineen erittäin voimakas, kun todellisuudessa se ei ole. Jokainen näistä "tee" -juomista näyttää vahvalta johtuen pidemmästä alkoholijuomavalikoimasta. Kuitenkin neljä henkiä lisätä vain 2 unssia kaataa ja se on lähes puolet yhtä vahva kuin useimmat klassiset martiniinit .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 258 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 27 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 7 g |