Joe Sheridanilla oli oikea idea, kun hän yhdisti ensiluokkaisen irlantilaisen viskin rikkaan mustan kahvin kanssa irlantilaisen kahvin cocktailin luomiseksi. Tämä kuumaa juomaa on pitkään ollut irlantilaisten pubien suosikki, jolla on suosio, jota voidaan sanoa kilpailevan suuren voimakkaan (niin kova kuin se voi olla).
Huolimatta aikaisemmista yhteisistä pikanäppäimistä, suuri irlantilaiset kahvi eivät ole yhtä yksinkertaisia kuin lisäämällä viskin kuppiin kahvia. Ei, tämä on hyvin suunniteltu, huolellisesti rakennettu kahvijuoma, joka on sekoitettava kaikkien modernin latte- tai cappuccinon hoitoon. Se sanoi, että se on todella helppoa!
Huolellisesti luotu klassikko on yksi parhaista juomista, joita maistat. Se on höyryävän kupin makeaa hyvyyttä, jota kaipaat kylmää iltaa ja haluat jakaa kaikkien tuntemiesi kanssa.
Mitä tarvitset
- 4 unssia
- Vahva, runsas kuuma kahvi
- 1/2 unssia irlantilainen viski
- 2 tl ruskeaa sokeria
- 1 unssia kevyesti kastettua raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Kaada sokeri ja sitten kahvi lämpimään irlantilainen kahvia , muki tai muuta lämpöä kestävää lasia.
- Sekoita kunnes liuennut .
- Lisää irlantilainen viski ja sekoita uudelleen.
- Float kerma päälle työntäen sen lusikan takana. Älä sekoita uudelleen. Sen sijaan juo kahvia kerman läpi.
4 vinkkejä suuren irlantilaisen kahvin cocktailin tekemiseen
Valitse suuri irlantilainen viski. Valitettavasti ei ole olemassa monia vaihtoehtoja enää, eikä todellakaan voi mennä pieleen lähes minkä tahansa tuotemerkin kanssa. Suosikit sisältävät mitään Bushmillsista tai Jamesonista ja voit kokeilla myös Kilbeggania tai Tullamore DEW: tä.
Käytä tuoretta kermavaahtoa. Tämä ei ole paineistettua kermaa kermavaahtoa tai kattovalaistusta, jota saatat olla jääkaapissa, jotka tuhoavat Irlannin kahvia. Sen sijaan aloita pikku kaksinkertainen (tai raskas) kastelu kerma ja voimakkaasti piiska se viipaletta tai haarukka, kunnes se on kevyt ja pörröinen. Se voi kestää muutaman kierroksen, jotta se sopii, mutta kokeilu ei ole niin huono!
Älä unohda lasin esilämmitystä. Kahvin valmistuksessa kaada kuumaa vettä lasille tai mukille. Pura vesi ennen juoman tekemistä. Tämä vastaa lopullisen juoman lämpötilaa ja pitää sen lämpimänä hieman pidempään.
Tee hieno kuppi kahvia. Suuri kahvi-cocktailin luominen vie aikaa, eikä ole mitään syytä mennä tähän ongelmaan, jos alennat sen alhaisen, kaadetun kahvin kanssa! Suuri irlantilaista kahvia varten tarvitset runsaan, paksun kahvin. Yritä käyttää tätä ranskalaista lehdistöä ja huippuluokan tuoreita maapähkinöitä. Keskipitkä ja tumma paahdettu kahvi toimii parhaiten.
Irlannin kahvin historia
Irlantilainen kahvi on luonut irlantilainen kokki Joe Sheridan vuonna 1942 Foynesin ilmasulla (korvattu nykyisellä lähellä sijaitsevalla Shannonin kansainvälisellä lentokentällä) Irlannin Limerickin ulkopuolella.
Tarina kertoo, että illalla lento palasi lentokentälle, kun yritettiin päästä New Yorkiin talvisyön aikana. Sheridan järjesti lentoaseman uuden ravintolan ja sekoitti Irlannin kahvin ensimmäisen kierroksen niille hukkuneille matkustajille.
Nimi syntyi seuraavalla vaihtoehdolla:
"Hei Buddy", sanoi yllättynyt amerikkalainen matkustaja, "onko tämä brasilainen kahvi?" "Ei", sanoi Joe, "se on Irish Coffee."
Irish Coffee oli valtava menestys ja siitä tuli säännöllinen juoma lentokentällä.
Vuonna 1952 Stanton Delaplanen nimeämät matkustustyöntekijät toivat resepti Yhdysvaltoihin. Hän toi mukanaan baarimestarin Jack Koeppleriin San Franciscon Buena Vista -hotellissa.
Kerma jatkui uppoamisen, kun Koeppler yritti juoda, joten hän matkusti lähteeseen oppiakseen oikean tavan tehdä tämä uusi kahvijuoma. Kuten tarina menee, hän päätyi tarjoten Joe Sheridanin aseman amerikkalaisessa Buena Vista Cafessa, jossa voi vielä saada suuren irlantilaisen kahvin.
Niin sanotut kuin irlantilainen , Joe Sheridan selitti, miten tehdä aidon irlantilaisen kahvin:
Kerma - Runsas irlantilainen raiskaus
Kahvi - vahva kuin ystävällinen käsi
Sokeri - Makea kuin kielsiä
Viski - Sileä maa-aitona
Kuinka vahva Irlannin kahvi on?
Kun valmistettu 80-kestävä viski resepti mitatut, Irish Coffee on suhteellisen lempeä noin 9% ABV (18 todiste) . Se on yksinkertainen sipper, jonka voit vain istua ja nauttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 236 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 10 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |