Kuka olisi voinut kuvitella, että klassinen maustettu liha-deli-voileipä voitaisiin syödä muulla tavoin? Tämän grillattua voileipää ainesosat ovat itse asiassa herkullisia vuokrataan - maustettua naudanlihaa, hapankaalia ja juustoa kerrostetaan Thousand Islandin pukeutumiseen ja sitten päällään jauhemaisilla ruisleipillä. Se on erinomainen tapa käyttää jäljelle jäänyttä naudanlihaa, etenkin Reubenin sandwich-ystäville.
Käytä reseptiä jäädytettyyn maustettuun naudanlihaan, keitettyyn naudanlihaan tai säilöttyyn maustettua naudanlihaa. Jos käytät säilöttyjä maustettua naudanlihaa, jätä se kattilaan muutaman tunnin ajan niin, että se on riittävän tukeva noppaa. Jos pidät kauran siemeniä, heitä ruuanlaitto hapankaalin kanssa.
Mitä tarvitset
- 1/2 - 1 kiloa maustettua naudanlihaa (kypsennetty, kuutioitu tai viipaloitu)
- 1/4 cup Tuhannen saaren salaattikastiketta
- 1 (16 unssia) voi tai pussia hapankaalia (valutettu ja huuhdeltu)
- 8 unssia (2 kuppia) murskattua sveitsiläistä juustoa
- 6 viipaletta ruisleipää (murskattu tai leikattu kuutioiksi)
- 1/4 cup voita (sulatettu)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4). Rasvaa 9x13x2 tuuman leivinpannu.
- Levitä maustettua naudanlihaa valmiin leivinastian pohjaan ja sitten piste lusikoittain. Levitä hapankaali päälle ja sitten ripottele sveitsiläisen juuston kanssa.
- Kulhoon heittäkää murskattua ruisleipää sulatetun voin kanssa. Ripottele leipäpullot hapankaalin kerrokseen.
- Paista esikuumennetussa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes kuuma ja kupla ja murut ovat kevyesti ruskeita.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Jos sinulla ei ole kaupallista Thousand Island pukeutumista, tässä voit tehdä hyvää korvaavaa. Yhdistä 1/4 cup majoneesia 1 rkl ketsuppia ja 1 rkl makeaa suolakastiketta. Sekoita 1 tl raastettua tai hienonnettua sipulia ja valkosipulin jauhetta. Lisää suolaa maun mukaan.
- Jotta leipä murskataan nopeasti, syötä ruisleipä viipaleet ruokaprosessorissa karkeiden murusien tekemiseksi. Voit myös korvata ruisleipää täysjyvällä, pumpernickella tai valkoisella leivällä, vaikka tiedätte, että ruukkukerros puuttuu.
- Sen sijaan, että käytit aprikoidua sveitsiläistä juustoa, päällekkäin ohut viipaloitu sveitsiläinen juusto hapankaalin päälle. Tai vaihda sveitsiläisen juuston Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg tai fontina. Jälleen, viimeinen lautasen on erilainen maku.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 562 |
| Kokonaisrasva | 40 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 146 mg |
| natrium | 752 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 40 g |