Mitä ovat lingonberries?

Puuvillasta, jonka tieteellinen nimi Vaccinium vitis-idaea tuntee, ovat skandinaavilaisille mitä karhunvatukat ovat amerikkalaisille. Ne ovat runsaasti luonnonvaraisia ​​hedelmiä, jotka on tarkoitettu kukaan, jolla on kori, korjuu haarukka, ja kärsivällisyytensä korjata ja puhdistaa sato.

Alhaisten, ikivihreiden pensaiden tuottama koko Skandinavian metsissä, punaiset marjat ovat paljon pienempiä ja juicierempia kuin heidän kaukainen serkku, karpalo ja lähempänä meikkiä vadelmia, joiden maku on hapan, sitkeää ja makeaa.

Lusikat ovat viimeiset marjat, jotka kypsyvät syksyllä. Mustikat ja mustikat heinä-elokuussa puolivartiset eivät tule ulos syyskuuhun asti.

Puuvillasta tunnetaan norjaksi ja tanskaksi tõtebær , rauðber islanniksi, puolukka suomeksi ja ruotsinkielinen lingonberri .

Näyttelyt pettävät

Vaikka puolukat ovat kirkkaan punaisia ​​ja houkuttelevia pensaille, ne eivät ole hyviä ehdokkaita syö raakoja, koska ne ovat melko katkera. Sokeri muuntaa ne hedelmiksi, joka menee hyvin peliin, lihaan, kaloihin ja useisiin jälkiruokiin.

Kuinka varhainen skandinaavit käyttivät hedelmää

Jäähdyttäen luonnollisia säilöntäaineita ja pektiiniä, puolukat ovat korvaamattomia skandinaavien aiemmille sukupolville, koska niitä voidaan pitää kuukausia huoneenlämpöisenä yksinkertaisesti asettamalla ne vesipulloihin, joita kutsutaan vattlingoniksi tai sekoittamalla raa'at marjat pienellä määrällä sokeria tehdä rårörda lingon , helppo puolukkahillo, jossa ei tarvita ruoanlaittoa.

Miten lingonberries käytetään tänään

Ruotsin köttbullarin (lihapullojen), kåldomarin (täytetyt kaalirullat ), raggomarin (perunapannukakut) ja paistettua silakkaa tarjoillaan puolukkakastikkeen tai hillon lisäksi tätä hedelmää käytetään monin tavoin nykyaikaisessa ruoassa. Tässä on muutamia reseptin ideoita:

• Ruotsalaisen Wolf's Paw Cocktail Resepti
• Ruotsin lihapullat, joilla on puuvillaa säilönsä resepti
• Christi Extreme Cocktail Resepti
• Scandinavian Sweet Soup Resepti

Lämpimät riisipastat on perinteisesti palvellut joulua Ruotsissa, ja niihin liittyy usein rårörda lingon .

Lusikat ovat suosittuja eri muodoissa ja tuotteissa, kuten viineissä, likööreissä, siirapeissa, kastikkeissa, hilloissa ja hyytelöissä, juustokakkuissa, cocktaileissa, soufflessa, kakkuissa, sorbetissa, jäätelöissä, karkeissa ja suolakurkkuissa.

Mistä löytää lusikka

Jos etsit puolukkaa tai puolukkahilloa etnisiä eurooppalaisia ​​ruokamarkkinoita, saatat myös löytää ne nimeltään punaiset whortleberries, cowberries, foxberries, vuoristokukka, vuoristomaiset tai partridgeberries.

On lähes mahdotonta löytää tuoreita puolukoita, ellet löydä online-toimittajaa, mutta jäädytettyjä ja purkitettuja puolukoita on yleisesti saatavilla Yhdysvalloissa.

Puolivalmisteiden terveysvaikutukset

Lingonberry on osa mustikka ja karpaliperhe. Jokainen näistä superherkullista sisältää tonnia taudin vastaisia ​​antioksidantteja ja A-vitamiinia, C-vitamiinia ja magnesiumia. Puuvillan on todettu sisältävän bakteerien torjuntaominaisuuksia antioksidanttisten, antimikrobisten ja anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa vuoksi.

On myös havaittu, että puolukat, pilvet ja muut sisältävät niin paljon tyydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja kuin kaloja energiayksikköä kohden.

Pitämällä puolukkaa, saatat pystyä auttamaan virtsateiden infektioiden hoitoon, pitämään suusi terveinä ja mahdollisesti ehkäisemään syöpäsolujen kasvua sekä poistamaan muita sairauksia ja infektioita.