Leivontaan soodan monet käyttötarkoitukset
Leivin sooda on 100-prosenttista bikarbonaattia soodaa ja se on tärkein ainesosa leivinjauheessa . Se on luontaista emäksistä ja luo hiilidioksidipulloja, kun se yhdistetään hapon kanssa, mikä aiheuttaa taikinaa ja taikinaa - se toimii leiventävänä aineena. Leivinuuni ja leivinjauhe eivät ole vaihdettavissa resepteihin.
Kuinka käyttää leivin soodaa
Soodaa on sekoitettava perusteellisesti kuivien ainesosien kanssa ennen nesteiden lisäämistä, koska se reagoi veden kanssa.
Tämä varmistaa tasaisen leivonnan, prosessin, jolla taikina ja leipä nousevat. Soodaa käytetään yleensä yksin silloin, kun hapan maito, kirnupiimä tai muu hapan neste sisältyy reseptiin.
Vaikka sooda oli kerran lisätty veteen ennen vihreiden vihannesten keittämistä, koska sen uskottiin säilyttävän värin, tiedetään nyt, että tämä prosessi tuhoaa vihannesten C-vitamiinipitoisuuden. Ohita vanhan vaimon tarina.
Kuinka Säilytä Sooda
Laita avotettu laatikko sooda sooda vetoketjullinen laukku ja purista ilmat ulos ennen sinetöintiä. Voit myös kaataa leivin soodan ilmatiiviiseen purkkiin ja tiivistää sen.
Varmista, että leivinjauhe on edelleen elinkelpoinen ennen sen käyttöä sen jälkeen, kun se on tallennettu. Tätä kutsutaan "proofing" sitä. Mittaa 1/2 teelusikallista kuppiin. Kaada 1/2 cupin kuumaa vettä ja 1/4 kuppi etikkaa. Seoksen tulee kuplia. Jos se ei ole, tarvitset uutta uunilohtaista soodaa.
Muut leivin sooda käyttää
- Leivinuuma on jotain ihmeateriaa. Luultavasti tiedät, että voit sijoittaa avatun laatikon jääkaappiisi ja se tulee nautiskellen syömään kaikki viipyvät ruoka-hajuja. Se on käytetty hajuaineena vuosisatojen ajan. Ripottele se matolle ja anna se 20 minuuttia ennen imurointia nostamalla hajuja. Se on hiukan hiottava, joten se sopii erinomaisesti keittiötasojen tai muiden pintojen pesuun. Sekoita se omenamehvietikalla ja kaada se uppoan tyhjennettäväksi.
- Leivonta-soodalla on myös useita terveysvaikutuksia. Juoma puolet teelusikallista sooda sekoitetaan kaksi kupillista vettä päästä eroon ruoansulatushäiriöt, närästys, turvotus ja kaasu. Toki, voit mennä ulos ja ostaa antasidia, mutta jos sinulla on jo keittotasosi, voitat rahat pois. Useimpien antasidien ensisijainen, tehokas ainesosa on bikarbonaatti. Rypsi sekoitetaan vain vähän vettä lievittää auringonpolttama ja kutina liittyy vika bites ja ihottumaa samoin.
- Yksi ruokalusikallinen kylpytynestettä, jossa on puoli kuppi vettä, tekee erinomaisesta kuorintakuivasta ja poistaa kuivan ihon. Lisää teelusikin shampoonasi poistamaan hiustuotteet kertymästä. Leivinuuni on myös suuri hampaiden valkaisu. Miksi käyttää nippuja hammaslääketieteellisiin tuotteisiin, kun voit sekoittaa yhtä teelusikallista soodaa ja vettä ja hankaa sen hampaisiin viisi minuuttia kerran viikossa?
Lisää Leaveners:
- Mikä on hiiva?
- Mikä on sooda?
- Mikä on leivinjauhe?
- Mikä on hapankaalia?
- Leavener History
- Hiiva leipä reseptejä
- Leipäkoneiden reseptit
- Kaikki leivosmehut.