Tämä hiljaa kypsennetty Chile Verde, joka on valmistettu kiekkomaisella paahdetulla vihreällä chilikastikkeella, ja sianlihan mehevä palat ovat nopeita ja helposti valmistettuja. Helposti heittää ainesosat hitaaseen liesiisi ja anna sen paisteta koko päivän tuoda esille tämän herkän astian makuja ja tekstuureita. Jotta saat sen valmiiksi, tarjoile ylös pinoa höyryävää kuumaa tortilliota (jauhoja tai maissia, kumpi haluat) ja erilaisia lisäaineita, joita voit leikata ja valmistaa yön aikaisemmin. Toppings, että voit palvella ovat hienonnettu sipuli, hienonnettu korianteri, kuuma chili kastike ylimääräistä lämpöä ja mitä muita täytteet perheesi nauttii.
Mitä tarvitset
- 4 kiloa luutonta sianlihaa, leikattu ja leikattu purukokoisille paloille
- 1 kuppi kananlientä
- 2 kuppia vihreää chile kastiketta *
- 1 kuppi tomatillos, kuoret irrotetaan ja karkeasti silputut
- 4 valkosipulin kynttilää, kuoritut ja kuutioiksi
- 1 keskipullo, kuoritut ja kuivatut
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kuminaa
Miten tehdä se
Aseta kaikki ainesosat hitaaseen liesiin ja keitä keskipitkällä tai korkealla asetuksella 5-6 tuntia tai matalalla 7-8 tuntia.
* Kotitekoinen Chile-kastike-resepti-Paistetaan 2 lbs tuoretta vihreää chiliä grilliin tai broileriin, kunnes iho on mustetta ja kuplivaa. Anna niiden jäähtyä, irrota ihon ja kaataa siemenet. Leikkaa varsi pois ja hävitä siemenet ja iho. Puree tai sekoita chiles kanssa 1/2 cup vettä, rkl etikkaa ja suolaa maun mukaan (käytän yleensä noin tl) kunnes sileä.
Voit myös korvata purkitettua vihreää chile kastiketta, jos niin haluat. Voit myös lisätä jalapenosia vähän lisättyä lämpöä.
Step-by-Step ohjeet paistettua kilejä varten
Tietenkin, kotitekoiset tortillat ovat parhaita, mutta jos haluat lämmittää joitakin ostoksia ostettuja, voit saada heidät höyryttämään kuumaa muutamassa minuutissa. Aseta kostealle paperille tai lautaselle pyyhe levylle, aseta neljä tortillaa päälle ja kerro toinen kostea paperipyyhe ja lisää tortilloja. Pidä kerrostamista kunnes olet tarpeeksi. Mikroaalto pino yhden tai kahden minuutin ajan. Poista tortillat ja aseta ne nopeasti tortillin lämpimään, jotta ne pysyvät kuumina. He pysyvät kuumina jopa kolmenkymmenen minuutin ajan. Voit myös pakata pienen pinoa kosteaan pyyheyn ja laittaa 200 asteen uuniin, kunnes ne ovat lämpimiä, minkä pitäisi kestää 20-30 minuuttia.
Lisäkäyttömahdollisuus olisi laittaa lämpimän jauhomaisen tortillin kulhoon ja painaa se alas. Kaada Chilen Verde osaksi tortilla-vuorattu kulhoon ja tarjoillaan välittömästi täytteet ja tortillat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 389 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 131 mg |
| natrium | 272 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 43 g |