Näitä luutonta kanahtaa on maustettu maukkaalla korianterikastikastikkeella. Ainekset ovat Cajun-mausteet, pieni viini, vihreät sipulit ja kerma. Tämä on maukas astia, hienoa riisiä tai pastaa, tai tarjoile sitä keitetyillä uusilla tai sormiperunoilla . Voit vapaasti korvata viinin lisää broilerinlientä.
Halvikirsikka tai rypäleen tomaatti ja punainen paprika lisää väriä ja makua lautaselle.
Katso myös
Crock Pot Kana Breast Creamy Creole Kastike
Paahdettu kalkki- ja cilantro-kanaharjot
Mitä tarvitset
- 4 kananrintapuolia
- 1 tl
- Cajun mauste (jaettu)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 punaista paprikaa (viipaloitu)
- 4-6 vihreää sipulia (muutaman tuumaa vihreää, viipaloidut)
- 1 1/2 cups broilerinlientä
- 1/4 cup valkoviiniä (kuiva)
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 1 rkl voita
- 1/2 cup cilantro (hienonnettu)
- 1/2 cup kirsikkatomaattia (puolittunut)
Miten tehdä se
- Laita luuton kananrinta muovikelmuarkkien väliin ja käytä sileää puolta lihan hanasta tai muuta raskasta työkalua tasoittamaan ne tasaiselle paksuudelle, joka on noin 1/4 tuumaa. Ripottele suolalla ja pippurilla ja noin puolet Cajun-mausteista.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Kun öljy on erittäin kuuma ja hohtava, mutta ei tupakoi, lisää kana. Kypsennä noin 10-15 minuuttia, kääntämällä molemmille puolille ruskeat. Mehujen pitäisi olla selkeitä, kun kanaa poraa haarukka. Kanan turvallinen vähimmäislämpötila on 165 F (73,9 C). Poista kanan levyksi; kesannointi.
- Lisää vihreitä sipulia ja punaista paprikaa paistinpannuissa. Keitä samalla sekoittaen, kunnes vihannekset ovat lempeitä, noin 1 minuutti. Lisää broilerinliemi ja viini; Kiehauta. Pistä, kunnes mehut ovat vähentyneet noin 1/2 cupiin. Lisää kerma ja jatka lieventämistä pienentämään hieman. Sekoita tomaatteja ja korianteroja yhdessä jäljellä olevan Cajun-mausteen kanssa. Maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Keitä 1 minuutti kauemmin. Lisää kana takaisin pannulle; peittää ja lämmittää.
Tarjoaa 4.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1419 |
| Kokonaisrasva | 91 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 37 g |
| Kolesteroli | 460 mg |
| natrium | 761 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 134 g |