Kurkuma on kultainen mausteen, joka on jo pitkään mainostettu parantavista eduista ayurveda-lääketieteellisessä perinnössä, joogan sisarustiede. Yogi Tea, joka on tuonut Kundalini Joogan Yhdysvaltoihin, suosittelee tämän kuuman kurkumaisen teen reseptiä nivel- ja luustotavoille. Öljy tee-teoksella voi aluksi tuntua oudolta, mutta tulos on taivaallinen ja melko rauhoittava.
Ayurvedassa yoga-suvutekniikan, kurkumien, uskotaan auttavan ruoansulatukseen, tukevat terveellistä immuunijärjestelmää, tukevat terveellistä kolesterolitasoa ja tukevat maksan vieroitusmääriä muiden etujen joukossa. Länsi-lääketieteessä tutkimus osoittaa, että kurkuma voi helpottaa hermostuneisuutta, vähentää nivelrikko kipua ja antaa anti-inflammatorisia, syöpälääkkeitä ja antioksidanttisia etuja. Lisäksi tutkimukset osoittavat, että kurkumilla voi olla luuston terveydellisiä hyötyjä niillä, joilla on postmenopausaalinen osteoporoosi.
Nauti tämän kurkumaisen teen kuppi aina, kun haluat lohdullista, rentouttavaa juomaa, jolla on terveydellisiä hyötyjä.
Mitä tarvitset
- 2 rkl maata kurkuma
- 1/4 kupillinen vettä
- 1 kuppi maitoa (tai soija maitoa tai muuta
- muut kuin lypsykarjatuotteet
- )
- 1 tl manteliöljyä
- 1 tl hunajaa
Miten tehdä se
- Sekoita maaperän kurkuma ja vesi pieneen kattilaan.
- Pistä keittimeen ja anna kypsentää, sekoittaen, kunnes muodostuu paksu tahna.
- Käytä 1/2 - 1 tl kurkumaista tahnaa jokaiseen teekupuun.
- Lisää kurkuma-liitä, maitoa, manteliöljyä ja hunajaa kattilaan ja vähennä lämpöä alhaiseksi.
- Tuo maito vain kiehumaan ja poista sitten lämpöä.
- Vatkaa räikeästi tai sekoita, jos haluat vaahtoamatonta juomaa.
* Cookin huomautukset:
- Muista käyttää manteliöljyä eikä korvata tässä kurkuma-teen resepti. Älä yritä tätä kanssa oliiviöljyä, jos olet pois manteliöljy - todennäköisesti sylkeä se!
- Manteliöljy on runsaasti E-vitamiinia, monityydyttymättömiä rasvahappoja, proteiineja, kaliumia ja sinkkiä, joten se on hyödyllistä iholle, hiuksille ja sydämen terveydelle.
- Yritä lisätä hieman kanelia teeseesi makua lisäämään.
Lähteet:
Bright, S. (2015, 24. kesäkuuta). 12 edut makeaa manteliöljyä iholle, hiuksille ja terveydelle. Haettu 4. joulukuuta 2016 Natural Living Ideasta, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, 2. maaliskuuta). Kurkuma: kultainen mauste. Haettu 4. joulukuuta 2016, Food & Nutrition -lehdestä, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. Tietoja Yogi Bhajanista. Haettu 4. joulukuuta 2016, HO3-säätiöltä, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, 1. kesäkuuta). Kurkuma. Haettu 4. joulukuuta 2016, Maharishi Ayurveda Blogista, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöosasto. (2010, 8. syyskuuta). Laboratoriotutkimus osoittaa, että kurkumilla voi olla luun suojaavia vaikutuksia. Haettu 4. joulukuuta 2016, Täydentävästä ja integroivasta terveydestä vastaava kansallinen keskus, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 203 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 97 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 6 g |