Olet luultavasti ajattelemassa, "Miksi porsas?" No miksi ei? Ihmiset ovat käyttäneet tuoretta ruokaa tuhansia vuosia. Mikä on lard, tarkalleen? Lard on sianlihasta valmistettu rasva. Se on pehmeä rasva, toisin kuin tali, jolla on vaikeampaa rasvaa, jota voidaan käyttää kotitekoisen saippuan valmistamiseen. Lard on aina ollut tärkeä paistamisen ainesosa Pennsylvaniassa hollantilaisille, ja monet ihmiset palaavat käyttämään tuoreita suolaa, joka ei ole hydrattu, koska se ei sisällä rasvahappoja. Lardia käytetään myös yleisesti leivonnaisissa ja piireissä, koska se tekee kevyestä, pehmeästä kuoresta.
Kun keksit keksi, laardi antaa heille täydellisen tekstuurin. Mikään muu ei voi verrata kevyt, pörröinen keksi, joka on valmistettu sianrasvan kanssa.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- yleisjauho
- 4 tl. leivinjauhe
- 1/2 tl. suola
- 3 rkl. laardi
- 3/4 kuppi maitoa, kylmä tai huoneenlämpö
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Rasvaa yksi leivinpaperi.
- Keskikokoisessa maljassa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe ja suola. Leikkaa viipaleet haarukalla, kunnes seos on murskata. Lisää maito kerralla ja sekoita, kunnes jauhot ovat täysin märät. Vaivaa taikina kulhoon yhdellä kädellä 15 sekuntia. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja rullaa taikina noin 1/2 tuuman paksuiseksi. Leikkaa keksejä 2-tuumainen tai 2-1 / 2-tuumainen keksi tai evästeleikkuri. Laita keksejä rasvattuun leivinpaperiin.
- Paista keksejä 450 ° C: ssa 12 minuuttia tai kunnes ne ovat valmiit. Tarjoile keksejä lämmöllä voita ja hilloa. Jäljellä olevat keksejä voidaan lämmittää uudelleen aterian yhteydessä aamiaiseksi. Tarjoile munaa ja makkaraa.
On olemassa muutamia tapoja, joilla voit muokata tätä yksinkertaista keksin reseptiä.
- Ensinnäkin, voit käyttää kaikenlaista maitoa tähän reseptiin. Tämä sisältää vähärasvaista maito- maitoa, jauhettua maitoa, manteli- maitoa, soijamaitoa ja riisimäärää.
- Sinun ei tarvitse käyttää luita, jos et halua. Voit korvata leipää lyhentämällä.
- Eri suoloja voidaan käyttää, kuten merisuolaa.
- Jos haluat valmistaa kokonaisia vehnäleipiä, vaihda 1/2-kuppi monivaiheista jauhoja 1/2-kuopan koko vehnäjauholla. Voit tehdä saman myös ruis- tai tattarijauholla.
Nämä keksejä on niin helppo tehdä, että jopa lapset voidaan ottaa vastuulleen sekoittamisesta. Harkitse sitä matematiikan oppituntia ja kotitalousopetusta ja anna lasten olla siinä.
Keksejä voidaan käyttää myös mini-voileipien valmistamiseen. Pieniä makkaroita voi paistettua ja käyttää makkaraa keksejä voileipiä varten. Voit käyttää keksejä mini-hampurilaiset pullot tai pienet levottomat joe-voileipiä. Nämä keksit ovat hyvin monipuolisia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 145 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 767 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |