Vanha sanonta on: jos voit lukea, voit kokata. Ei totta! Reseptit kirjoitetaan täsmällisellä kielellä, ja sinun täytyy oppia tämä kieli ennen kuin voit olla onnistunut kokki ja leipuri.
Tiesitkö, että leivonta ja ruoanlaitto ovat kahta hyvin erilaista toimintaa? Leipominen on todellakin tieteenalaa, ja tarkat määritykset ainesosista, jotka kootaan ja paistetaan tietyillä tavoilla. Leivontaan sisältyvät muun muassa kakkuja, leipiä, evästeitä, piirakoita, kermalehtimäisiä, popperteja, muffineja ja bar-evästeitä.
Ruoanlaitto reseptejä ovat pääruoat, keitot, salaatit, sideruoat ja monet jälkiruoat, ja ne ovat yleensä avoimempia sopeutumiseen ja korvaamiseen.
Tietenkin, sinun pitäisi aina noudattaa reseptiä tiiviisti. Jos olet kokenut kokki, voit korvata ainesosat ja jopa muuttaa osuuksia vähän. Liian suuri muutos voi aiheuttaa ongelmia. Jos evästeiden taikina on liikaa jauhoja, se on kovaa ja kovaa. Jos kakku-reseptissä ei ole riittävästi leivennysainetta, valmiissa tuotteessa on raskas märkäpisteitä.
Ruoan reseptejä on enemmän liikkumavaraa. Lisäyksen lisääminen 1/2 cupin nestettä keittoon ei vaikuta lopputulokseen. Ja käyttämällä 6 kana rinnat 5 sijasta ei tuhoa enchilada resepti.
Ensimmäinen askel reseptin tekemisen yhteydessä on, että resepti käy läpi kokonaan alusta loppuun. Tarkista kaikki lauseet, joita et ymmärrä täysin. Ei ole häpeä, kun tunnustat, että et tiedä jotain - kukaan ei voi tietää kaikkea ruoanlaittoon ja leivontaan!
Hae lausekkeesta tai työstä sanastuksessani.
Lue nämä ohjeet lukemista varten. He hajottavat reseptin komponentteihin ja selittävät kaikki vaiheet. Vaikka oletkin pro, luultavasti oppia jotain uutta!