Kun pieni keskustelu sydän vain ei tee ... yritä tehdä nämä Keskustelu Heart Sugar Cookies! Nämä suuret sokeri-evästeet ovat voileita ja pehmeitä, ja makeat royal icing -koristeet, jotka tekevät niistä näyttävät aivan kuin ylimitoitetut keskustelut sydämet! He tekevät ihastuttavia lahjoja Ystävänpäiväksi - harkitse niiden personointia ja lahjoittaa ne lähimpään ja rakkaaseen!
Resepti toteaa: parhaan tuloksen saavuttamiseksi evästeiden kuninkaallinen kuorrutus täytyy kuivua yön yli ennen kuin pakkaat, tallennat tai koristele niitä. Joten muista ottaa tämä kuivausaika huomioon evästestesi valmistuksessa.
Mitä tarvitset
- Sugar-evästeiden osalta:
- 4 1/2 cup / 20,25 unssia jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 teapsoon leivinjauhetta
- 1,75 kuppia sokeria
- 1 kuppi salaamatonta voita (huoneenlämmössä)
- 2 suurta munaa (huoneenlämmössä)
- 1 tl vaniljuuute (voi korvata sitruuna- tai manteliuutetta)
- 2 rkl kirnumaito (voi korvata tavallista maitoa)
- Royal Jäätelöä varten:
- 4 rkl merimeren jauhetta
- 1/2 kuppia vettä
- 4 kuppia jauhemaista sokeria
- 1 tl kevyt maissisiirappi
- 1/4 teelusikallista manteliuutetta (voi korvata sitruunan tai kirkkaan vaniljauutteen)
- 1 kpl geelivalmisteen väriaine
Miten tehdä se
Make Sugar Cookies:
- Laita kulhoon jauhot, leivinjauhe ja suola ja pudota nyt.
- Suuri seisontalaite, jossa on meloa, yhdistää voin ja sokerin ja sekoita kaikki yhteen keskipitkällä nopeudella, kunnes se on fluffy ja hyvin sekoitettu.
- Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, lisää sitten vaniljauutteet ja kirnupiimä. Kun sekoittimessa on vähän aikaa, lisää kuivat ainesosat ja sekoita, kunnes ne ovat vasta sisällytettyinä. Pysäytä sekoittimet, kun vain muutamia jauhojauhoja on jäljellä. Kaavi kulhoon pohja ja sivut lastalla ja lopeta seoksen sekoittaminen käsin.
- Jaa taikina puoliksi ja paina jokainen ohuelle levylle, joka on kääritty hyvin muovikelmulla. Jäähdytä kunnes kiinteämpi mutta ei kova, noin 30 minuuttia.
- Kun olet valmis leipomaan evästeet, esilämmitä uuni 350 asteeseen F. Aseta levy taikinasta kahden pergamenttilevyn tai vahamaisen paperin väliin ja laske ulos, kunnes se on 1/4 tuuman paksu. Käytä 3,5-tuumainen sydänleikkuri leikkaamaan evästeet ja aseta ne pergamentilla vuorattuun leivinuuniin. Yhdistä palat ja rullaa taikina leikkaamaan enemmän evästeitä. Sinun pitäisi saada noin 24 suurta sydämen evästeet. Aseta arkki pakastimeen 10 minuuttia ennen leivontaan auttamaan evästeitä pitämään muodonsa.
- Leipoa evästeet 10-12 minuuttia, kunnes reunat ovat vasta alkaneet värjätä, ja ne ovat menettäneet raa'an loiston keskellä. Anna jäähtyä leivinpaperiin 5 minuutin ajan, ja vedä ne viilutelineisiin jäähtymään kokonaan ennen niiden koristelua.
Tee Royal Icing :
- Yhdistä merisuola jauhe ja vesi kulhoon suurella seisomikoneella, jossa on mela kiinnitys. Sekoita ne keskipitkän matalalla nopeudella, kunnes ne ovat vaahtoavia. Lisää jauhemaista sokeria, maissisiirappia ja makuuutetta ja sekoita vähäksi, kunnes jauhemaista sokeria kostutetaan.
- Käännä sekoittimen nopeus keskipisteeseen ja lyö 5 minuuttia, kunnes kirsikallio on kiiltävä, jäykkä ja kirkas.
- Päätä, kuinka monta jäätävää väriä haluat, ja jakaa jäätymisen siihen moniin kulhoihin. Lisää muutama pisara geelivalmisteiden väriä jokaiseen kulhoon, sekoita hyvin ja lisää toivomalla tavalla. Ole tietoinen siitä, että kirkkaan jäätymisen taipumus tummua hieman, kun se kuivuu, joten jos haluat kauniita pastellivärejä, kuten keskustelun sydäntä, pidä se mielessäsi ja älä lisää liikaa värityksiä.
Koristella:
- Asenna putkipussi pieni pyöreä kärki (suosittelen # 2 kärki) ja täytä se puoliksi täyteen yhdestä väristä. Päätä, kuinka monta evästettä haluat tehdä kyseisellä värillä. Piirrä ohuen ääriviivat royal icing ympärillä jokaisen evästeen. Purista jäljelle jäänyt jään pussista takaisin kulhoon ja ohenna pehmuste lisäämällä tl vettä ja sekoittaen. Jatka lisää vettä, vähän kerrallaan, kunnes jäänvirta virtaa paksusti kuin maissisiirappi. Tätä ohutta jäätä käytetään "täyttämään" evästeen sisälle.
- Laita ohennettu jääkaappi takaisin putkipussiin ja pudota se jäätymisen ääriviivan keskelle, menee aina reunaan. Jos kaipaat muita pisteitä, käytä putkipussin kärjet nostamaan hiutaleita paikalleen tai käytä hammastikkua tasaamaan kaikki karkeat viivat.
- Toista prosessi, kunnes kaikki evästeet on sisustettu kirsikkapuilla. Anna niiden istua yön yli kuivua ennen niiden koristelua tai varastointia.
- Kun olet kuiva, käytä elintarvikkeiden väriaine merkkiaineella kirjoittamaan lyhyitä keskusteluja sydämen inspiroiduista lauseista. Nämä keskustelukerrojen evästeet pitävät hyvin ja niitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä viikon ajan.
Lisää Keskustelu Heart Recipes:
- Keskustelu Heart Bark
- Kotitekoinen keskustelu sydän
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 390 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 58 mg |
| natrium | 376 mg |
| hiilihydraatit | 70 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |