Flapjacks on kaikissa muodoissaan olennainen osa brittiläistä paistamista. Nämä ilahduttavan pureskelevat baarit valmistetaan pääasiassa kaurasta, kuivatuista hedelmistä ja Golden Siirapista , joihin voit lisätä vain mielikuvituksesi. Täällä he kohtaavat brittiläisen joulukakun lämpenemisominaisuudet ja hedelmät.
Chunky Christmas Flapjacks on niin helppoa, joten helppoa tehdä - älä päästä pois ainesosaluettelosta, sillä ne lähes kaikki menevät kulhoon yhdessä nopean sekoituksen ja nopean 25 minuutin ajan uunissa. Kippaa suklaata, jos haluat ja leikkaa ne osiksi paloiksi, pureskelemattomiin kappaleisiin tai pieniin baareihin - se riippuu sinulle. Brandy on valinnainen, mutta sitä ei saa lisätä, jos se toimitetaan lapsille.
Brittiläistä versiota ei pidä sekoittaa Yhdysvaltain flapjackien kanssa, jotka ovat samankaltaisempia kuin pannukakku.
Mitä tarvitset
- 2 unssia / 55 grammaa voita
- 1/2 cup / 100 grammaa kultaista pyöreää sokeria
- 3 rkl Golden Syrup
- 4 suurta kuivattua viikunaa, karkeasti pilkottuna
- 1/2 cup / 55 grammaa hapankirsikoita, karkeasti silputtuna
- 1 unssia / 30 grammaa sultanaa
- 1 unssia / 30 grammaa rusinoita
- 2 teelusikallista sokeroitua, sekakuorta
- 1/2 cup / 55 grammaa saksanpähkinöitä, karkeasti pilkottuna
- 1 rkl maapähkinää
- 1 tl
- sekoitettu mauste / kurpitsan mausekoitus
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 2 kuppia / 160 grammaa puuroa kauraa
- 1/3 cup / 30 grammaa keskipitkä kaurapuuroa
- 2 teelusikallista konjakkia (valinnainen)
- 1/2 cup / 100 grammaa tummaa suklaata (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F / 180C / Gas 4: een.
- Rasvaa kevyesti leivinnauha noin 8 "x 8" (20cm x 20cm) ja vähintään 1 1/2 "(4 cm) korkea ja kiinnitä pohja rasvapaperilla.
- Laita voin, pyöreän sokerin ja Golden Syrupin suuriin kattilaan ja hitaasti sulaa keskilämmöllä, huolehtien siitä, etteivät ne polta. Ota aikaa tähän.
- Suuri, tilava leivinasti, laita kuivatut hedelmät, saksanpähkinät, jauhetut mantelit, mausteet ja molemmat lajit kauraa. Kaada sulatettu voita ja sokereita ja sekoita hyvin varmistaaksesi, että kaikki ainesosat yhdistetään ja peitetään tahmealla nesteellä. Lisää konjakki, jos käytät, ja sekoita uudelleen.
- Paina seosta rasvattuun leivinuuniin varmistaen, että se menee suoraan nurkkiin ja että kun se on viimeistelty, pinta on tasainen.
- Paista esikuumennetussa uunissa 20-25 minuuttia. Tarkista flapjack aika ajoin varmistaaksesi, ettei se ole liian kypsä. Jos se on liian ruskea liian nopeasti, käännä lämpö alas.
- Kun olet paistettu, poista tina uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Kun hiukan jäähdytetään, irrota tina ja leikkaa palat tai viipaleet (kuten haluat). Aseta palaset viilunjäähdytystelineeseen ja anna jäähtyä.
- Sekoita suklaa pieniksi paloiksi, pudota kulhoon ja pistä keittoa (ei kiehuvaa) vettä. Sekoita, kun se sulatetaan, mutta huolehdi puisen lusikan käytöstä. Lämmin sulanut suklaa ei pidä kylmää lusikkaa.
- Katkaise flapjack-palojen päät samaan suklaaseen niin paljon tai niin vähän kuin haluat, pudota takaisin jäähdytyslevylle ja kun kaikki on tehty, ponnahtaa jääkaappi telineeseen jääkaappiin ja jätä suklaata asetettavaksi.
- Flapjack pitää hyvin useita päiviä, jos se on varastoituna ilmatiivisteeseen, mutta se ei jäätyy hyvin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 296 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 11 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 7 g |