Jos olisi olemassa "liima", joka pitää kreikkalaista ruokaa yhdessä, se olisi tämä. Kyllä, puhun siitä rikas, kermainen ja tantalizing dip tietää tzatziki! Kaunis sekoitus tuoreista tuotteista, kuten kurkkua ja tilliä, sekä muutamia muita lisäaineita.
Monet ihmiset saavat ensiluokkaisen maun tämän herkullisen kastikkeen kanssa, kun heillä on gyro tai ehkä jotain souvlaki ensimmäistä kertaa. Tai sinulla on saattanut olla vaihtelua siitä, koska monissa maissa on vastaavia versioita Bulgariasta Intiaan.
Kuitenkin yksi asia, jonka mielestä aliarvioidaan, on sen monipuolisuus! Tämä dip voidaan käyttää ja palvelee niin monia eri tilanteita kuin mitä perinteisesti pariksi.
Voit saada sen vihannesten ohella, levitteenä voileivällä, lihalla tai siipikarjalla, ja lopuksi, jos olet kuin minä - itselleni lusikalla :) haluan, se on tehty kreikkalaisen jogurtin kanssa, joten se on terveellistä ja täynnä proteiinia
Se on todella upea lisäys ja lisää mukavan viileän puhdas maku vauhtiin, mitä olet valmis.
On olemassa monia erilaisia tapoja tehdä tämä, ja jokainen kreikkalainen vannotaan niiden versiossa. Tämä erityinen resepti tulee perheestäni ja nyt jakan sen omalla.
Jos teet sen erilainen, haluaisin tietää! Lähettäkää minulle sähköpostiviesti ja laatimaan toisen viestin esittelemään kaikkia ihmeellisiä muunnelmia, joita ihmiset ovat tehneet omasta tzatzikistaan!
Mitä tarvitset
- 17 unssia kreikkalaista jogurtti (tavallinen tai jännittynyt jogurtti)
- 1 kurkkua (kuoritut ja raastetut, löydän
- Englanti kurkut on paras)
- 3 rkl
- Kreikkalainen oliiviöljy
- 1 sitruuna (juiced)
- 1-2 teelusikallista suolaa (maun mukaan)
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl tilliä (tuoreita ja hienonnettu)
- 1-2 teelusikallista
- punaviinietikka (maun mukaan)
- 1 kynsi valkosipuli (painetaan, jos rakastat valkosipulia lisää)
Miten tehdä se
1. Aseta kreikkalainen jogurtti kulhoon, joka on tarpeeksi iso, jotta se sekoitetaan kaikkiin ainesosiin.
2. Ota kuorittu kurkku ja kiilto levyyn. * Tärkeää: purista kaikki mehut kurkusta ennen kuin lisätään jogurttiin. Tzatziki on paksu, ja lisäämällä mehuja kurkusta tekee on vetistä.
3. Lisää oliiviöljy, sitruuna, suola, pippuri, tilli, punaviinietikka ja valkosipuli kurkku-jogurtti-seokseen.
4. Sekoita perusteellisesti
5. Anna sen levätä. Aseta jääkaapissa vähintään 2-4 tuntia. Edullisesti yön yli.
6. Tarjoile leipää, lihaa, vihanneksia tai mitä haluat!
Huomautuksia : Making tzatziki on yksi suosikki asioista, koska se on sellainen orgaaninen prosessi. Joka kerta kun teen sen, tarvitsee hieman enemmän yhdestä ainesosasta (joskus enemmän sitruunaa ja muita aikoja hieman kurkuma mehua). Muista, että lepojakso muuttaa makua, kun ainesosat tulevat eloon - niin, että valkosipulin vihje kasvaa hieman enemmän, kun se lepää. Ota se makuun, jossa olet tyytyväinen, anna sen istua jonkin aikaa ja maistaa, miten se muuttuu.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 227 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 938 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |