Gluteenittomat kanelihenkiset kurpitsa-evästeet ovat pehmeitä, kanelihakuisia herkkuja. Nauti tästä gluteenittomasta evästestistä, jossa on keskipäivän teekuppi tai pakkaa ne gluteeniton lounaspusseihin. Gluteenittomia kanelamakkakeittoja mukautettiin Diana Rattray, Southern Food asiantuntijan resepti mukaan.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia jauhoja (gluteeniton, monikäyttöinen, suosikki sekoitus)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/4 tl
- guarikumi (OR ksantaanikumi , jos käytät seosta, joka sisältää ksantaania tai guarkumia, OMIT, lisäämällä kumia)
- 1/2 cup voita (ei-suolattu, OR-spektaali All-Vegetable Shortening)
- 1 kuppi ruskea sokeri
- 1/4 kuppi melassia
- 1 muna
- 1 kuppi kurpitsan sose (säilykkeitä, älä käytä valmiiksi makeutettua purkitettua kurpitsan kakkuja)
- 1/3 cup maitoa (tai suosikkiasi
- maitotonta maitojauhetta , käytin purkitettu lite kookosmaitoa)
- 1 tl vaniliseosta
- Päälliset ainesosat:
- 1 kuppi sokeria (makeiset)
- 1 rkl maitoa (TAI maitojauhemaista maitoa, käytin purkitettua lite-kookosmaitoa)
- 1/4 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 F / 190 ° C: seen.
- Rivi 2 isoa leivinpaperia, jossa on pergamenttipaperi, silikonipohjat tai kevyesti rasva.
- Keskikokoisessa kulhoon yhdistetään gluteenittomat jauhot, sooda, kaneli, muskottipähkinä ja guar- tai ksantaanikumi (jos seoksesi ei sisällä kuminia.) Levitä kunnes sekoittuu perusteellisesti.
- Erillisessä sekoitussäiliössä kermanvoita ja sokeria, kunnes valo ja pehmeä. Lisää melassi, muna, kurpitsa, maito ja vanilja. Voittaa kunnes sekoittuu.
- Lisätään hitaasti kuivat ainesosat märille ainesosille ja sekoita kunnes yhdistetään.
- Pudota evästeet runsaisiin pyöreisiin teelusikaleihin valmistetusta leivinpaperista. Paista noin 12 minuuttia esikuumennetussa uunissa.
- Kun evästeet leivontaan, valmistele lasitteita sekoittamalla sokerijuurikkaan sokeria, maitoa, vaniljaa ja kanelia keskikokoiseen kulhoon, kunnes sileä ja kiiltävä.
- Cool evästeet 1 - 2 minuuttia. Lusikka tai harja laskeutuu evästeiden päälle. Tämä tekee noin 3 tusinaa evästeitä.
vinkkejä:
Suurille evästeille pudota evästeet valmiilla leivinpaperilla käyttämällä pyöristettyä rkl ja paista lisää 2-3 minuuttia tai kunnes evästeet ovat valmiit.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 96 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 13 mg |
| natrium | 80 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |